Користете блендер или процесор за храна за брзо да ги исечете нектарините. Сок од малина го дава овој џем дополнителен излив на вкус и додава руменило во боја.
Што ќе ти треба
- 3 1/2 чаши нектарини (ситно сецкани)
- 1 1/2 до 2 шолји малини (измиени, пиреа и притиснати преку сито (околу 1/2 чаши сок))
- 2 лажици сок од лимон
- 5 1/4 чаши шеќер (
- поделени )
- 1 пакет (1,75 унци) во прав овошен пектин
- 1/2 лажичка путер (опционално)
Како да го направите тоа
Пополнете бања за вода бања околу половина полна; додадете празни конзервирачки тегли (6 големина со половина пинта) и доведете до вриење. Пониска топлина и оставете тегли во топла вода. Пополнете тенџере со вода и доведете до вриење. Долна топлина и додадете капаци; задржи топло.
Во голем резервоар или котел, комбинирајте ги нектарините со сок од лимон и малина сок. Во сад или чаша, комбинирајте го пектинот со 1/4 чаши шеќер. Измешајте го мешавината на пектин во овошје и доведете го до целосна вриење на средна топлина, постојано мешајќи.
Постепено се промешува во преостанатиот шеќер и путер, ако се користи. Донесете уште еднаш до целосна вриење; се вари 1 минута, мешајќи постојано.
Извадете го од топлина и исклучете ја пена. Дозволете да стои 5 минути, мешајќи повремено.
Повлечете во топла тегли, оставајќи 1/4-инчен главен простор и избришете ги теглите со влажни хартиени крпи. Поставете ги со капаци и цврсто зашрафете ги лентите. Ставете ги тегли во канерот на решетката и додадете повеќе вода што врие најмалку 1 инч над теглите.
Донесете до вриење, покријте и нежно вријте 10 минути.
Изработува околу 6 полу-пинта (8 унца) тегли.
Подготовка тегли за конзервирање и варење на вода
Можеби исто така ви се допаѓа
Вкусна домашна праска Малина Џем
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 48 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 7 mg |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |