Оваа популарна кеса на вар е направена со сок од кисела вар и свежо рендан вар. Питата е преполнета со врвови на меринги. И ако барате пита од варовник без засладено кондензирано млеко, ова е одличен избор.
Користете подготвена купена пецива школка, ладен печиво или домашна кора, како што е ова печиво за прехранбена храна или целото печиво со путер .
Што ќе ти треба
- 1 чаша шеќер
- 2 лажици шеќер
- 1/3 чаша пченкарен скроб
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 чаша вода (студено)
- 1 1/2 чаши вода (топла)
- 6 супени лажици сок од лимон (или сок од лимон)
- 3 јајца (разделени)
- 3 супени лажици путер
- 2 лажички кора од лимон (вар, свеж рендан)
- 1 штица (9-инчен, домашна или купена)
- 6 лажици шеќер
- 1 цртичка сол
Како да го направите тоа
Во тенџере на ниска топлина, комбинирајте 1 чаша плус 2 лажици шеќер, 1/3 чаша пченкарен крахмал, 1/2 лажичка сол и 1/4 чаша ладна вода. Добро се меша; додадете топла вода. Продолжете со готвење, мешајќи постојано, се додека не се дебели.
Извадете од топлина; се меша во сок од вар и се враќа на топлина. Гответе додека не се задебели, мешајќи постојано.
Во мала сад, лесно измешајте ги жолчките од јајце. Се размахва околу 1/3 чаша топла мешавина, а потоа се враќа мешавината од жолчка од јајце во мешавината на чај и се готви околу 2 минути подолго, мешајќи постојано.
Додадете кора од лимон и вар и нека се замрзне.
Во меѓувреме, p repare и се пече на школка .
Истурете ја клучната мешавина на вар во печена школка. Победи ги белките од јајце додека не се вкочани; постепено се победи во 6 лажици шеќер и цртичка на сол. Ширење на менингите над врвот на кесата на варениот вар.
Се пече 20 минути на 300 F, додека не се убави кафето.