Покријте 1 чаша слатки ориз со 1 инч вода. Впијте го оризот најмалку 30 минути или до 4 часа. Совети: Бидете сигурни да користите "слатка ориз" за овој рецепт, исто така познат како "леплив ориз" или "леплив ориз". Тоа може да се купи од страна на торбата во вашата локална азиски / кинески продавница за храна.
Подготовка торта Пан и пароброд. D.Schmidt Подготви торта тава - 9 х 9 инчен торта тава работи добро. Овде ја наведнувам мојата тава со лист од банана, но ова е задолжително. Вие исто така можете едноставно да ја мастите тавата како што сакате за која било друга торта.
За пароброд: Ако немате пароброд, можете лесно да се соберат еден. За мојата, ја поставив тавата во бамбус пароброд што потоа го поставив во мојот вок. Ставив вода на дното на вукот, и покријте ја целата работа со капак за восок.
03 од 10
Подготви првиот слој.
Подготовка на првиот слој на тортата. D.Schmidt Исцедете го слаткиот ориз и ставете го во мешачка чинија. Додадете 1 + 1/4 чаша кокосово млеко, 2 лажици. шеќер, плус малку сол. Промешајте ги сите заедно.
04 од 10
Додај Pandan Залепи.
Додавање на Pandan Paste. D.Schmidt Додадете неколку капки подготвена панданска паста и промешајте. Ова ќе го претвори тестото светла нијанса на зелена боја. Додајте повеќе ако сакате првиот слој потемни, или помалку ако сакате полесно. Настрана од бојата, панданската паста додава вкусен вкус на оваа торта.
FYI - Забелешка за Пандан: Во Тајланд и во други земји од Југоисточна Азија, ќе се користат вистински лисја од пандани, наместо купена паста. Сепак, бидејќи свежи панди од лисја е тешко да се најдат тука во Северна Америка, ја користам оваа купена паста (достапна во повеќето азиски / кинески продавници за храна - само прашајте!). Можам понекогаш да купам замрзнати лисја од пандани, но замрзнувањето се чини дека го намалува вкусот, така што секогаш сум разочаран од резултатите.
05 од 10
Истурете тесто во пан и пар.
Истурање на првиот слој во Пан. D.Schmidt Истурете го првиот слој од тесто во подготвениот сад. Покријте и парејте на висока топлина 20 минути или додека не се апсорбира целата течност од оризот. Совет: за најдобри резултати, пареата треба да биде во можност да циркулира околу (и над) тавата за торта.
06 од 10
Подготви Вториот слој.
Подготовка на Вториот слој. D.Schmidt Додека вашиот прв слој испарува, брзо подгответе го вториот слој. Кренете 5 јајца во сад за мешање и накратко размахнете или измешајте со вилушка за да ги растурите жолчките. Сега додадете 1 чаша кокосово млеко, 1/2 чаша шеќер, малку сол и 2 лажици. оризово брашно (посипете оризово брашно). Користејќи размахване или вилушка, размахнете го тестото додека не се изедначи (или можете да користите електричен миксер ако го имате).
07 од 10
Додај Pandan Залепи.
Додавање пандан паста. D.Schmidt Додајте капка од две панди паста и добро промешајте за да се мешате. За контраст, можете да го направите овој слој полесен или потемни од првиот слој.
Совет: Ако сакате, наместо да користите панда, можете да добиете креативни и да додадете друга боја на овој слој (2 или 3 капки боење на храна е се што ви треба). На пример, црвено е одлично да се користи за Божиќ, или жолто за лето. Во Азија, овој вид мулти-обоен десерт е многу честа појава.
08 од 10
Вметнете го вториот слој врз првиот слој.
Додавање на вториот слој. D.Schmidt Полека ставете втор слој тесто врз првиот слој. Користете лажица за да го дистрибуирате и дури и да го извадите слојот. Намалете ја топлината на средна и пареа за 20 до 30 минути, или додека не се постави втор слој. Совет: Ако го загреете овој слој на висока топлина, ќе добиете "бранови" наместо мазен врв. За да го добиете најдоброто највисоко, видете го следниот чекор.
09 од 10
Израмни го врвот со масна лажица.
Измазнување на врвот со лажица. D.Schmidt Овој чекор е опционален. Ако сакате навистина мазен врвен слој: оставете ја паста за пареа на спуштена топлина додека не се формира цврста кора над врвот. Потоа, додека сеуште готвење, повремено лажете ја лажичката лажичка лесно над површината. Ова ќе го изедначи слојот и ќе го даде врвот убав сјај. Го направите ова неколку пати, повторно замазнување на лажицата секој пат (јас користам малку кокосово масло или канола масло за ова).
10 од 10
Служат вашиот Пандан ориз торта!
Пандан ориз торта со попрскување на малини и колачи со оцет. D.Schmidt Дозволете тортата да се излади најмалку 15 минути пред да се ресетира. Оваа торта е вкусна како што е, или можете да ја облекуваат со свежо овошје и / или попрскување на тост кокос. Овде сум го пресекол колачот во дијамантски облици (помага да се користи остриот подмачкан нож за ова, бришејќи го меѓу парчиња).
За чување на оризовата торта: Покријте и оставете го на вашиот шалтер до 2 дена - потоа фрижидер. Обидете се да ја јадете вашата оризова торта во рок од 3 дена. Уживајте!