Говедско премиерско рибино печење со црвено вино

Маринада црвено вино и лук додава вкус на овој вкусен печен говедско месо. Исечете го печењето и сервирајте го со пире од компири или печени компири и салата заедно со вашиот омилен сезонски зеленчук.

Што ќе ти треба

• 1 (6 до 8 килограми) пржено ребре печење
• 1/2 чаша
• црвено вино (како што се Каберне Совињон или Пино Ноар)
• 1/4 чаша маслиново масло
• 4 чешниња лук (ситно мелено)
• 1 лажица кафеав шеќер
• 1 лажичка
• кошер сол
• 1 лажичка Cajun (или креола мешавина или зачинета сол)
• 1/4 кафена лажичка свеж зелен црн пипер
• Кошер сол

Како да го направите тоа

1. Ставете го печењето во голема торба за чување храна или сад.
2. Комбинирајте вино, маслиново масло, лук, кафеав шеќер, кошер сол, зачинета сол или креолски зачини и црн пипер.
3. Истурете ја мешавината на вино во печење, запечатете ја вреќата и свртете неколку пати за да го наместите темелно. Или, свртете ја чашата или контејнерот додека не се покрие темелно и цврсто покријте.
4. Ладилник за 2 до 4 часа. Алтернативно, нека печењето стои на собна температура до 1 час.

1. Греењето на рерната на 400 F.
2. Извадете го печењето од маринадата и ставете го на решетка во голема плитка тава.
3. Попрскнете го печеното со свежо зелен црн пипер и сол.
4. Цврсто покријте со фолија и печено 45 минути. Намалете ја топлината до 325 F и извадете ја фолијата.
5. Продолжете со печење на 135 F до 140 F за средно редок, околу 1 до 1 1/2 часа подолго.
6. Извадете го печењето од рерната и покријте го лабаво со фолија. Оставете да остане 15 минути пред да се ресетира.

Служат предлози

• Печени или печени компири, зеленчук или сезонски зеленчук, и Цезар салата или фрлена arugula со Dijon сенф за облекување.
• Изберете задебелен, полно работно црвено вино за оваа печено месо. Malbec или Cabernet се добри избори. Или служат на печено со кафеав пиле или портерот.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1157
Вкупно масти	61 g
Заситени масти	22 г.
Незаситен масти	28 г.
Холестерол	404 мг
Натриум	1.225 мг
Јаглехидрати	10 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	131 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)