Две темни пива со одлични профили на вкус
Иако можеби звучат исто, Шкот ал Ес и шкотски Ејл се две различни пива. И двете се темни, но еден е метир од другите, а еден е полесен и со вкус и со алкохол. Сепак, и двајцата ги претставуваат познатите Алеш на Шкотска.
Со забелешката дека стиловите на пиво се исто толку важни колку што ви дозволуваат да бидат, да ги истражиме овие две различни пива.
Шкотски Алеш против Шкот Алеш
Линијата помеѓу шкотскиот и шкотскиот алер е прилично јасна кога ќе ги споредите претставниците на стилови рамо до рамо.
Шкотските Алес имаат тенденција да бидат лесни, иако дефинитивно не се срамежливи во аромата и вкусот. Тие, исто така, имаат тенденција да гледаат на ниска страна за алкохол, кои се движат од 2,5 до 5% ABV. На кратко, тие се сесија пива (оние кои се доволно лесни за да пијат за некое време).
Скотч пиво, од друга страна, има тенденција да биде големо месно пиво. Иако двата стила користат многу од истите состојки, Скоч користи повеќе од нив. Пиварците, исто така, повремено ќе фрлаат во некој пушеле слад за да му дадат земен или димен карактер.
Скочовите али обично имаат многу повеќе алкохол, од 6,5 до 10% од АВВ . Аромата и вкусот на скочовиот пилешко се сложени со белешки од земја, печени сладчиња и навестувања на слива или суво овошје. Профилот има тенденција да биде слатка со прилично сува завршница.
Шкотски Алеш наспроти други Британски Остров Алеш
Меѓу Британците, Ирците и Шкотските има многу големи возрасни пијалоци кои треба да ги има. Луѓето на Британските острови сигурно уживаат во нивниот алкохол.
Кога станува збор за пиво, островите се познати по четири различни стилови на пиво . Ако сте запознаени со една или со сите други три, имате добра референтна точка за двете сорти на шкотскиот алер.
- Шкотските Елс не се толку суви како Ирска.
- Ниту, пак, имаат точни белешки на лондонски Портер.
- Тие, исто така, не се толку сложени во овошниот (estery) профилот што се наоѓаат на англиски кафеави алеси.
Како ги одржувате директно?
Лесно е да се споменат овие два алеја со вкус и профил, но како некој ги прави имињата прави? Придавките Шкот и Шкотски значат речиси истото, но ако го поврзете пивото со виски на Шкот, станува лесно.
Шкотско виски е дефинитивно витко, спакувано со вкус и многу алкохол. Тоа значи дека Scotch ale треба да ја пополни истата улога кога ќе се спореди со шкотско пиво, нели? Тоа е глупав ум трик кој навистина функционира.
Плус, постои поврзаност помеѓу сладот додаден на Scotch ale и Scotch виски.
Шкотски Алеш и шилинзи
Во рамките на шкотските Алеш се категории на зголемување на силата. Може да ги слушнете како 60 шилинг, 70 шилинг или 80 шилинг, а тоа се враќа во времето на цената на хогсхед (голема бурка од околу 64 литри) од пивото.
Шкотланѓанецот, кој понекогаш се нарекува и тежок, понекогаш се нарекува 90 шилинг. Сепак, тоа не секогаш има смисла, бидејќи има толку многу варијанса од на скоч пиво во друга.
Прифатено е дека Алеш над 80 шилинги се најстарики класични верзии на овој стил.