Алкохол по волумен, или ABV, се користи за мерење на содржината на алкохол во пиво, вино, дестилирани алкохолни пијалаци и други алкохолни пијалоци. Пиво обично падне во 3,0-13,0% ABV опсег, иако некои можат да бидат послаби или посилни од ова.
Колкав е просечниот АБВ на алкохолот?
Секој алкохолен пијалок е потребен да има алкохол по волумен на етикетата. Обично кратенки ABV и дадени како процент, ова мерење ќе ви каже колку алкохол е во пијалок.
Секој стил на алкохол има одреден ABV опсег иако некои производи може да паднат надвор од овие просеци:
- Пиво: 3-13% ABV
- Вино: 8-14% ABV
- Алкохол : 15-50% ABV
Важно е да се напомене дека "доказ" се користи само со дестилирани алкохолни пијалаци во САД. Се пресметува со удвојување на ABV на алкохолот.
ABV и пиво
ABV ќе ви каже колку унци на вистинскиот алкохол се наоѓаат во пијалокот. На пример, ако едно шише пиво од 12 унца е 5,0% алкохол, тоа значи дека 0,6 унци чист алкохол се во тоа пиво.
Равенката изгледа вака: 12 x 0.05 = 0.6
Повеќето пиво ќе паднат во тој 3-13% ABV опсег. Постојат пиво со ниско-алкохол како O'Doul's кои имаат 0,5% ABV (извинете, тоа не е навистина безалкохолно!), А други како стил Квас, кој се движи од 0,5-2,5% ABV. Исто така, постојат пива како стилот Ајзбок со опсег од 9,0-15,0% ABV.
- Мнозинството пива паѓаат во опсегот 4.0-7.0%.
- Исто така, ќе забележите дека пивото речиси секогаш додава десетини по децималната точка, дури и ако е дури 4%. На пример, 4.0% ABV наместо 4% ABV.
Што е пиво со висока точка?
Високото пиво е уште еден поим што ќе го слушнете често. Тоа обично се однесува на секое пиво кое е над 4.0% ABV. Сепак, не постои техничка дефиниција и високото место на едно лице може да биде различно од дефиницијата на друг.
Терминот висока точка често се користи кога се разговара за законите за пиво.
Неколку држави дозволуваат само 3,2% пиво да се продаваат во продавниците за намирници и да остават посилни работи за продажбата на алкохол. Во овој контекст, нешто над тоа се смета за "висока точка".
ABV наспроти ABW
Поголемиот дел од светот проценува содржина на алкохол по волумен. Во многу ретки случаи (како историски во Јута), владата може да го мери алкохолот по тежина (ABW). Зошто е ова? Причината е нејасна и едноставно ги прави работите комплицирани и збунувачки.
Сепак, ако видите алкохолен процент на етикета за пиво, но не наведува дали е ABV или ABW, безбедно е да се претпостави дека тоа е ABV.
ABV може да се конвертира во ABW со поделба од 0,795. Тоа значи дека 3,2% ABW пиво кое го купувате во Јута всушност е 4,0% ABV.
Равенката изгледа вака: .032 x .795 = .0402
На ABV на вашиот Homebrew
Ако не мислите дека математиката и пивото се поврзани, тогаш очигледно не сте го пиеле своето пиво . Пиво е наука и homebrewers брзо научат важноста на внимателни пресметки во процесот. Еден од нив се користи за да се разбере содржината на алкохол во нивното пиво.
Со цел да се пресмета ABV на вашето пиво , одземете ја конечната тежина од оригиналната тежина, а потоа се дели со 0.0075.
На пример:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV