Прашање: Што е овес?
Овесна каша некогаш се сметаше за погодна само за добиточна храна.
Одговор: Овес (Avena sativa) доаѓа од овесни зрна, житна трева. Овес е најчесто консумиран од луѓето како зготвено жито. Сувите, жетвените овес се користат како храна за животните, но за човечка конзумација, овесите се обработуваат до одреден степен.
Постојат многу различни форми на јадење овес и овесна каша. Важно е да се знаат разликите (видете подолу) пред да ги изберете производите од овес за вашите рецепти.
Денес, овесот и овесните производи се сметаат за природна храна за чудење поради нивната висока содржина на влакна во вода, но овесот стана само миленик на лекарите и диетолозите од 1980-тите. Пред 1800-тите, овците се сметале за коњи и добиточна храна, додека овесната каша се сметала за храна за сиромашните.
"Речник на англискиот јазик" на Семјуел Џексон , напишан во 1755 година, дефинира овес како "жито кое во Англија обично се дава на коњите, но кое во Шкотска го поддржува народот". Овес има долг пат, бебе!
Повеќе за овес, овес и рецепти за овес
•
• Најчесто поставувани прашања: Што е овес?
• Овес за чување, совети за готвење и еквиваленти