Што е казеин? Казеинот (кој се изговара "кај-виден") е млечен протеин кој најчесто се користи во преработената храна. Како што произлегува од млеко, казеинот не е веган, туку е вегетаријанец и треба да се избегнува од некој што има алергии од млечни производи или се држи за строго вегетаријанска исхрана.
Ќе најдете ксеин скриен на многу места што не би ги очекувале, дури и во храна што се продава кон вегетаријанци или оние кои избегнуваат млечни производи. На пример, казеинот е многу честа состојка во таканаречените млечни зачини и сирење од соја.
Не верувајте ми? Прочитајте ја листата на состојки на етикетата на некои од овие производи за да ја видите сами!
Иако многу вегани не мислат на мала количина на казеин во нивното сирење, секој што следи строга вегетативна исхрана ќе ги избегне овие производи.
Кога ги внесувате списоците со состојки, може да се сретнете и со "казеинати", како што се калциум казеинат, калиум казеинат и натриум казеинат. Овие казеинати се изведени од казеин и како такви се исто така млечен протеин и не се вегани. Ако сте алергични на млечни производи, треба да ги избегнувате и казеинот и казеинатите.
Видете исто така: Лесни вегетански рецепти за да се обидете