Германски прв нутриционист
Свети Хилдегард фон Бинген живеел од 1098 до 1179 во Германија. Таа се приклучила на бенедиктински манастир во Дисимоденберг и станала игуманија на возраст од 35 години. Свети Хилдегард имал визии за целиот нејзин живот, што му помогнало да ја види Божјата мудрост и да се види како пророк. Таа го запишала она што Бог го кажал и ја покажал преку овие визии и објавило многу книги за науката, медицината и теологијата.
Таа исто така беше многу отворена, одеше на мисионерски патувања и проповедаше во други моштите и на пазарни места.
Денес, околу нејзините учења има култура за преродба, особено нејзините учења за тоа како да јадат за да останат здрави и многу од нејзините лековити и билни лекови.
Животински правила на Св. Хилдегар
- Зајакнување на душата
- преку молитва и медитација
- со поттикнување на таленти и доблести
- и работи против слабост и порок
- Редовно детоксикација преку специјални "лекови" или третмани, како што се крвопролевање, пелинско вино лечење (и многу други), пост и прочистување на терапии кои би требало да го зајакнат телото.
- Кога душата, телото и умот се подеднакво силни, тогаш четирите животински сокови и елементи се избалансирани. Ова им овозможува на организмот да работи оптимално и да се чувствува здраво. Сепак, рамнотежата лесно се нарушува преку неточни навики за јадење и пиење и желби.
- Подигнување на чувствата
- живеат намерно и весело;
- "го сакајте животот и правилно ги користите вашите пет сетила", поттикнувајќи оптимизам и лична одговорност.
На кратко: Јадете здраво, користете природни лековити методи и живејте со правилата за здраво размислување.
Јадење здраво
Хилдегард фон Бинген имаше многу идеи за тоа како здраво да јаде. Некои луѓе одлучија да јадат со овие правила во современиот ден и постојат цели интернет клубови посветени на нејзините учења во исхраната. Лекциите на Хилдегард сеуште влијаат на германското готвење до одреден степен и овие правила помогнаа во обликување на некои од идеите за културна храна кои може да ги сретнете кога ќе се вратите во Германија.
Храната се дели според нивните "лековити" способности.
Здрава храна: грав, путер, напишано, слатки костени, анасон, колачи за зачини, печена каша, салата од зелена салата со копра или лук или оцет и масло. мед, моркови, грабанзо грав, сквош и негово масло, бадеми, рен, редица, суров шеќер, црвена цвекло, варен целер, масло од сончоглед, вински оцет, варен кромид.
Здрава месо: живина, јагнешко, говедско, ловечко, козјо.
Здрава риба: зеленчук, пастрмка, бас, треска, штука, wels som, супа од штука.
Здрави овошја: јаболка, варени круши, капини, малини, црвени рибизли, корнили, цреши, дудинки, меларни, дуњи, грозје, грозје, цитрус, датуми.
Здрави пијалаци: пиво, пиено кафе, овошен сок разреден со планинска извонредна вода, анасон, роза колковите или кафеави чаеви, вино, козјо млеко.
Здрава зачини: вода нане, коприва, шпански корења од коприва, коприви, крес, коренот на горење, коренот на ензимот, анасон, псулиум, галангален корен, суров лук, копјачка, cubeb, лаванда, ловење, овошје од заливот, , морско оревче, ким, каранфилче, магдонос, полемизирање, дива мајчина душица, танзи, мудрец, равнец, корен со виторијал, руа, исоп, цимет.
Останете подалеку од " Кујнски отрови " - јагула, патка, грашок, јагоди, маснотии, краставици, домашна гуска, боровинки, зеленчук, зелка, ракови, праз, леќа, ноќни садови (како компири), маслиново масло, печурки, , рафиниран шеќер, просо, сурова храна, лихем (риба), плоча (риба), свинско месо, бело пченично брашно, колбаси.
Во случај на болест како рак, воопшто не треба да се јаде животинско протеин.
Како да јадете и кога да јадете според Хилдегард
Вашиот прв оброк треба да биде топол, да го загрее стомакот. Овој оброк помага во стомачната функција и во текот на остатокот од денот. Добар оброк е запечен леб, пилено кафе или анасонски чај, и топла, печена каша со калиум со суво овошје.
Првиот оброк треба да се земе доцна во утринските часови , непосредно пред пладне или околу пладне. Само болните и слабите треба да јадат порано, за да добијат сила.
Пред да јадете, пожтете ги анасонските семиња за да им помогнете на варењето и да го освежите здивот.
Пијте во умерени количини. Пијте со вашите оброци, но не премногу, или можете да ги намалите добри сокови во вашето тело премногу. Водата сам не е здрав пијалок, но водата измешана со овошен сок или направена во билен чај може да биде здрава.
Сировата храна може да му наштети на телото. Хилдегард предупредува против неправилно направени јадења кои не се варат.
Највисоко рангираната храна на Св. Хилдегар се напишани, костени, анасон и наут (гранчарски грав). "Пилето создава здраво тело, добра крв и среќен изглед на животот", пишува таа. Месото треба да биде од животни кои јадат трева и сено и немаат многу потомци. Путер и крем од кравата се добри, но млекото и сирењето се подобри од коза. Сончогледовото семе и масло од семе од тиква се добри; маслиновото масло е резервирано за медицински цели.
Рекапип: совети за исхрана од Свети Хилдегард
- Првиот оброк треба да биде топол
- Здравите луѓе треба да јадат доцна
- 2 до 3 оброци дневно
- пијат во оброкот
- краток дреме во пладне е здраво
- не јадете премногу и бидете сигурни дека вашата храна и пијалок не се премногу топли или премногу студени
- суровата храна е тешко на стомакот
- готви ја садовите
- прошетај по вечерен оброк
Извор: http://www.hildegardvonbingen.de