Што е совршен партнер за традиционален божиќен пудинг ? Тоа би можело да биде соодветен сос од англиски путер или, како што би верувале традиционалистите, бел сос натоварен со рум или ракија. Ако не можете да одлучувате помеѓу двете, имате среќа! Постои средина со овој божиќен зачинет сос. Со навестувања на морско оревче, цимет, жезло и каранфилче - зачините на стариот стар британски јулетид - ќе можете да го имате најдоброто од двата света. Овие затоплување вкусови се толку совршени за студените зимски месеци, и како такви, се вклопуваат совршено со свеченостите.
Што ќе ти треба
- 5 fl oz. / 150ml полномасно млеко
- 8 1/2 мл oz./ 250ml тежок крем (или двојно крем, ако сте во Велика Британија)
- Мал орев оревче (свежо земјата)
- Мал малтер
- 2 каранфилче
- 1/2 стап за цимет
- 2 мл. / 55г. рициново шеќер
- 6 големи жолчки од јајце (слободен опсег)
- 1 ванила под (сплит и семиња отстранети)
Како да го направите тоа
- Ставете го млекото, кремот и зачините во тежок сад. Донеси до многу нежно вриење, а потоа спуштете ја топлината до врие и варете 5 минути за да им овозможи на зачините да впиваат во млекото.
- Ставете го шеќерот и жолчките од жолчка во голема сад за мешање и размахване со електричен или рачен размахване, до светлина и пени. Жолчките од жолчка треба да станат бледи во боја кога се доволно размазани.
- Намалете го млекото и зачинете преку сито, а потоа, додека сеуште јадете јајцата, истурете го топлото млеко со вкус на зачин во мешавината на јајца.
- Конечно, засилувајте го сос од месо преку сито сито по втор пат, назад во сад. Додајте го семето од ванилинското подно и продолжете да мешате, на тивок оган, се додека постелото не почне да се згуснува. Што и да правите, не го забрзувајте овој процес или сосот може да се намалува и сите ќе бидат потрошени, особено ако сосот горат.
- Откако ќе се задебели, отстранете ја божиќната зачинета пудра од топлина и уште еднаш, поминете низ сито.
- Служат сос цевки топла над вашиот традиционален Божиќ пудинг . Забелешка, овој сос, исто така, работи добро на чинија со месо пити .
- Сосот може целосно да се излади, покриен со пластична обвивка и да се чува во фрижидер до 3 дена. Сосот замрзнува одлично.
Алтернативи на Традиционалните зачинети масти:
- Божиќните зачини во рецептот погоре се само една комбинација, но тие можат да бидат разновидни за да одговараат на вашиот вкус. Како малку повеќе жезло или морско оревче? Одете за тоа! Доколку циметната варијанта не е вашата работа, тогаш слободно ја оставајте.
- Обидете се да додадете малку портокалова или лимонска кора до инфузијата за да додадете различна мешавина од вкусови. Ако навистина сакате да ги загреете зачините, тогаш неколку чили снегулки или малку сол на морска сол додаваат сосема нова димензија на овој сос. Сите варијации одат прекрасно со Божиќниот пудинг.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 201 мг |
| Натриум | 18.945 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 7 g |