Божиќ без пиперки е незамисливо. Зошто? Печурки се јаде како дел од традиционалниот британски Божиќ, бидејќи уште од 16 век. Потоа, тие беа направени од месо, но сега се направени со сладок месо; мешавина од сушено овошје, шеќер, зачини и ракија. Значи, тие се доста дел од наследството на британскиот Божиќ.
Погледнете го овој лесен рецепт за богатите, лепливи, слатки овошја завиткани во тесто и ќе видите зошто се толку популарни.
Што ќе ти треба
- 12 oz./350g универзално брашно / обична брашно
- Прстофат сол
- 8 oz./225g путер (cubed или еднаква мешавина на путер и сало)
- 1 претепан јајце и ладна вода колку што е потребно (за да се врзе тестото)
- 1 тегла минијатурно (продавница купи или
- домашна , видете белешки подолу)
- 2 лажици шеќер за одмрзнување
Како да го направите тоа
Греењето на рерната до 200C / 400F / Gas 6
Направете го тестото
- Ставете го брашното, путерот и сол во голема, чиста чинија (или можете да направите тоа е процесор за храна)
- Избришете го путерот брзо во брашното со прстите додека смесата не наликува на груб песок.
- Промешајте го јајцето во смесата користејќи ладен нож. Додадете ладна вода лажичка во еден момент и промешајте додека смесата не се врзува, но не е леплива.
- Завршете го тестото во слама и студ најмалку 15 минути, до 30 минути.
Соберат пити
- Изберете кифла или пунџа калај за големината на курва сакате. Изберете од стандарден калај мантил од 12 чаши, до мала големина на канифе. Бројот на пити ќе зависи од големината на чашата што ја користите.
- Прашајте ја работната површина лесно со малку брашно и ставете две третини од тестото на дебелина од 1/8 "/ 3мм. Исечете кругови за да ги поставите чашите од калајот, не грижете се ако тестото не дојде до врв.
- Пополнете тесто поставени контејнери 2/3 полн со mincemeat.
- Пречистете го преостанатото печиво на иста дебелина и исечете ги помалите кругови да се вклопуваат како капаци на цевките или да се декоративни, сече ѕвезди или други фенси.
- Намалете ги рабовите на питовите бази со малку ладна вода и притиснете ги капаците. На површината на секоја пита направете мала дупка со мал остар нож за да дозволите пареата да избега.
- Се пече во загреана печка за 20 мин. (15 мин ако се прави канонска големина) или до златно кафеава боја. Извадете ја од рерната и посипете со шеќерот со шлаг.
Минија пити се вкусни служи топли или ладни сами или со Бренди путер. , крем или дури добар сладолед од ванила. Тие ќе останат добро ако се постават во херметички калај - до седум дена. Понекогаш имаат корист од нежното затоплување во рерната пред да служат.
Забелешки за правење минија пити:
Пополнувањето за пиперките користи Света која е животинска маст. Значи, ако не јадете месо, побарајте вегетаријанска верзија или направете mincemeat со користење на алтернативни маснотии како што се ладно путер.
Пекарите со краткорочни чевли се традиционален патент, но некои како лиснато пециво.
Домашното мелено месо е брзо и лесно да се направи, а има и многу големи комерцијални брендови таму за да се користи наместо тоа.