Suet е состојка во британската храна, од која многумина се оддалечуваат, главно поради тоа што не знаат што е тоа, каде што можат да го купат, а ако не, кои замени постојат?
Прво, Suet е состојка која се појавува насекаде во двете британски и ирски рецепти за храна и се наоѓа во многу традиционални јадења, како што се стек и бубрег, или божиќен пудинг кој не би бил ист без него - белешка не се користи во традиционалната британска Божиќна торта.
Пред да одиме понатаму, би било добро да се знае точно што е суета и алтернативите што можете да ги користите и сеуште уживате во сите големи вкусови и влага што ја носи ако немате било каде и каде да го купите, иако во Велика Британија тоа е лесно достапно.
Значи, што е Светилник?
Дефиниција: Света е маснотијата пронајдена околу бубрезите и другите органи во животните. Тоа е заситена маст и традиционално се употребува во тесто, во пареа од пудинг и слатко месо . Постојат подготвени вегетаријански алтернативи што може да се купат во водечките супермаркети. Побарајте марка Атора и за месни и вегетаријански верзии.
Можете исто така да се дружите со вашиот месар и да побарате маснотии од бубрезите. Проверете дали е чист, а потоа замрзнете и решетката и употребете ги во вашите рецепти.
Примери на свеж во рецепт: Постојат многу, многу рецепти некои темни и богати други полесни. Некои користат говедско месо и други вегетаријански патерици за полесни пудинг.
Алтернативи за исхрана во вашето готвење
Вистина, секоја замена што ја користите за супа во вашето готвење никогаш нема да биде иста како што се користи самата состојка. Сепак, постојат некои пристојни замени кои ќе ве приближат.
Некои препорачуваат користење на замрзнато путер, но јас би го избегнале ова бидејќи путерот се топи многу побрзо од саќе и вашиот пудинг ќе стане мрсен и тежок.
Може да се меша количина путер со скратувањето предложено подолу, но како што е исто така споменато, осигурете се дека е замрзнато.
Скратување како замена за светилник
Ако не сакате, или не можете да најдете suet тогаш користете скратување наместо Trex, Флора бела и колачињата работат многу добро и се зеленчук скратување, па погоден за вегетаријанци.
Пред да го употребите скратувањето, замрзнете го додека не е многу цврсто. Откако замрзнати решетки на голем рендан рерна, па ќе добиете повеќе малку парчиња, еднаш рендано замрзнување повторно и само да го користите кога сте подготвени да се мешаат во вашиот рецепт. Можете исто така да пулсот на замрзната, рендан скратување во процесор на храна, кој ќе го деактивира скратувањето и повторно, повеќе наликува на вистински вкус.
Користете го вашето замрзнато, рендано скратување како што би било во било кој рецепт кој повикува на сует. Исто така можете да го направите алтернативниот сад однапред и да го замрзнете во вреќи во замрзнувачот, ако редовно го користите. Тоа само ќе го задржи за еден месец или два најмногу.