Овес може да се користи како носила за месо и како згуснувач на супа
Овес складирање
Како и сите житарици, валаната од овес треба да се чува во херметички контејнер за да се обесхрабри влошувањето и влошувањето на штетниците. Да се чува во ладна темна шкафка до три месеци или во фрижидер до 6 месеци. Поради високата содржина на масло, овесните трици треба да се ладираат.
Овес содржат природен антиоксидант кој го обесхрабрува ранливоста, со што овесното брашно има малку подолг рок на траење од брашното од целото пченица.
Ладилник и употреба во рок од 3 месеци.
Овесни совети за готвење
• Валјаците (старомодна овесна каша) и овесната храна за брзо готвење обично се заменливи во повеќето рецепти.
• Инстант овес не смее да се користи наизменично со валани овес (старомодна овесна каша) или овесна каша за брзо готвење. Бидејќи веќе е варен и сушен, тој може да ја претвори вашата печива во гума.
• Овесната мешавина најчесто се употребува во храна како месо (како продолжувач), леб, мафини, колачиња, гранола, мусли, кутии и пилаф, но најчесто се консумира како топла варено жито (каша).
• Овесното брашно може исто така да се користи како згуснувач во супи и чорби.
• Бидејќи содржината на глутен е многу ниска, брашното од овес треба да се комбинира со брашно за сите намени кога се користи во квасниот леб или лебот нема да се покачи соодветно.
• За да направите домашно брашно од овес, едноставно ставете валани овес во вашиот процесор за храна и обработете го кон консистенција на брашното.
Отсечете ги сите големи честички.
• Бесплатни зачини за овесна каша вклучуваат цимет , морско оревче , жезло и ѓумбир .
Овесни еквиваленти и мерки
• Овесното брашно може да се замени со 1/3 од потребното брашно од пченично брашно во печива.
• Старомодни свиткани овес од 1 фунта = 5-5 / 4 чаши
• 1 чаша валани валци = 1-3 / 4 чаши варен
• 1 чаша суровини валентирани овес = 3 унци
Повеќе за овес, овес и рецепти за овес
• Најчесто поставувани прашања: Што е овес?
• Овес за чување, совети за готвење и еквиваленти
• Рецепти за овес
Готвачи
- Новата книга со цела зрна
- 366 Вкусни начини за готвење на ориз, грав и зрна