Некои јаболка се подобри за готвење од другите
Заеднички јаболко сорти
Болдвин Епл : Целосно цедено јаболко црвено, шарена и испрскана со жолта боја, со вкус на слатка пиперка, прилично јасна текстура, од њујоршкиот регион, достапен од октомври до април.
Кортленд Епл : Целосно црвено јаболко со свежи, сочни, слатки пиперки месо кое се спротивставува на кафето, мазна сјајна црвена кожа, северозападно омилено добро за готвење и рачно јадење.
Crabapple : мала, розова црвена, цврста курва, премногу кисела за рачна јадење, прави големи желеа, метеж и добро со свинско месо и живина, достапни во текот на падот месеци.
Критериум Епл : Нежно кисело, светло-црвена кожа со зелени моменти, добро за печење и рачно јадење.
Гала Епл : Брилијантна розова црвена кожа. Цврсто и свежи, слатки и сочни, Гала јаболкото е добро за пити, како и јадење надвор од рацете. Достапни септември до јуни.
Златна Делисис Епл : Жолто до жолто-зелена, слатка / нејасна арома, сочно и јасно месо кое се спротивставува на Браунинг, универзално, но го губи вкусот кога се готви, достапно од септември до јуни. Време на складирање во ладилник: 150 дена.
Грани Смит Епл : Остра, сочна, пукнатина зелена кожа, слатко курва месо, одлична за рачна јадење и готвење, одгледуваат во Нов Зеланд, Австралија, Калифорнија и Аризона, па така обично се достапни на целата година. Време на складирање во ладење: 240 дена.
Гравенштајн Јаболко : Остра, сочна, слатка курва, зелена кожа, испрскана со црвена, универзална за готвење, но не целина, достапна главно на Западниот брег на САД од август до крајот на септември.
Џонатан Епл : Зачинета и мирисна, сочна, слатка курва, универзално готвење, освен во целина, добро за рачно јадење, достапно од септември до февруари. Време за складирање во ладилник: 120 дена.
Дама Епл : Мали, почнувајќи од брилијантно црвено до жолто со црвен сјај, слатко-курва, добро за рачна јадење или готвење, достапни конзервирана, употребувана за гарнитури, достапни за време на зимските месеци.
Macoun Јаболко : мали и средни, вино црвено во боја, свежи, сочни, слатки курви, сите намени, но најдобро за рачна јадење, омилен американски источен брег.
МекИнтош Епл : Средна, јасна, кисел-слатка, светло-црвена кожа понекогаш обоена со зелена, сеопфатна, но не задржува до долгото готвење, откриено во доцните 1700-ти од канадскиот Џон МекИнтош, достапно од септември до март.
Северно шпион Јаболко : Голема, сладок пипер јаболко, црвена кожа со жолти ленти, универзална, достапна од октомври до март, исто така наречена шпионска јаболка.
Пипин Епл : Целосно , добро за рачно јадење и готвење, зеленикаво-жолта кожа, сочно, остри месо, малку курва, исто така наречена Њутн пипин или жолт пипин, достапна зима до средината на пролетта.
Црвен вкусен јаболко : Голем, брилијантен црвен, понекогаш испрекинат со зелена, издолжена форма со пет карактеристични копчиња во својата база, сочна, слатка, без разлика што се разликува од нервоза, препорачана за рачно јадење, но не за готвење, достапна од септември до април. Време за складирање во ладилник: 160 дена.
Род Ајленд Зелени Епл: Средни, зелени до жолти по боја, слатки кисели вкусови кои се интензивираат со готвење, добро за рачно јадење, најчесто се продаваат како комерцијални култури за јаболка, пити итн., Бидејќи и вкусот и текстурата добро да се загрее, достапно од октомври до април првенствено во источниот и централниот дел на САД. Западната варијанта е позната како Северозапад.
Римска убавина Епл : Длабоко црвена кожа со жолто раскрваво, бело месо, почнувајќи од нежен до миесен, благо благ на слатка и минијатурна, ја држи својата форма добро приготвена и како таква е добро за печени јаболки или варени јадења, достапни од ноември до Мај. Време на складирање во ладилник: 220 дена.