Butternut сквош Latkes со карамелизиран анасон Jam

Без разлика дали барате алтернатива за компир лак за Ханука, или сакате сезонска есен или зима, овие Butternut Squash Latkes со карамелизиран дното од фенхед се вклопуваат во сметката. За разлика од компир палачинки , кои се најдобри кога се пржат во тава, тие, всушност, имаат корист од престојот во рерната. Не само што тие се вкусни (тие имаат тенденција да се запалат или да се распаднат кога скифени пржени), тие се исто така поедноставни да се подготват - и целата серија е подготвена да послужи одеднаш.

Дали остатокот од анасон? Користете го како додаток од сендвич! Размислете за шеќер и сирење на скара од јаболко, или пилешко на скара и агрула.

Што ќе ти треба

• За Butternut Squash Latkes:
• 1 (2 1/2 фунти) мешункање сквош (излупени, засечени и исечени во големи парчиња)
• 1 среден кромид (скратена, излупена и четвртина)
• 2 големи јајца
• 1/3 чаша универзално брашно
• 1 лажичка парична казна морска сол
• 1/4 чаша екстра девствено маслиново масло (поделено, плус екстра за ситен дожд)
• За гнездото на анасон:
• 1/4 чаша екстра девствено маслиново масло
• 1 фунта анасон (околу 2 средни светилки, исечените и ретко исечени)
• 1/4 чаша сок од портокал
• 2 лажици кафеав шеќер
• Море сол по вкус
• Црна пиперка по вкус (свежо земјата)

Како да го направите тоа

Прво, направете ја карамелизираната котленика од репка:

1. Во садот за готвач или големата тенка тава поставена на средна висока топлина, загрејте го маслото. Повремено додајте ја исечена анасон, мешајќи и свртувајќи се, додека анасонката не се омекне и почнува да се карамелизира околу 10 минути.
2. Додадете сок од портокал, посипете го со кафеавиот шеќер и продолжете да готвите. Промешајте често, додека шеќерот се топи и анасон кафена, околу 3 до 5 минути повеќе.

1. Отстрани од топлина и сезона за вкус со морска сол и црн пипер. Префрлете се во служење сад и издвои.

Направете го латексот:

1. Загрејте ја рерната на 425 F. Линија два големи, ротирачки печки. Стави на страна.
2. Користејќи кутија ренде или храна процесор опремени со дискови за сечење, решетки на мелницата сквош и кромид.
3. Префрлете ја расипаниот зеленчук во голема чинија. Користете чиста крпа за крпи или хартиени крпи за да отстраните дел од влагата од исцедениот зеленчук.
4. Додадете ги јајцата и добро се мешајте. Попрскувајте рамномерно со брашно, сол и билки (ако користите) и добро се мешајте.
5. Ситен дожд 2 лажици маслиново масло на секој од пергамент наредени садови за печење. Користете четка за печиво или задниот дел од лажица за да го раширите маслото рамномерно над површината на секој лист. Користејќи 1/4 чаша мерка или супа лажица, земам тесто и капка врз листови за печење. Израмнете ги лајтите малку.
6. Лизнете ги садовите за печење во рерната и варете 15 минути, или додека долните и рабовите почнуваат да се кафеави.
7. Извадете го од рерната, внимателно флипувајте ги латките со шпатула и печете уште 10 до 12 минути, или додека не се готват лактот и се закопани од двете страни.
8. Сервирајте го жешко со карамелизиран џем од анасон.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	263
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	113 mg
Натриум	580 мг
Јаглехидрати	20 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)