Овој рецепт за блинзи од еврејски сирење е направен со ист вид палачинка како француски крепи, полски налесники , унгарски палацинте и српската палацинка .
Овие тенки палачинки се полнети со разни слатки или солени пломби. Тие може да се направат напред, бидејќи тие добро се замрзнуваат. Само прескокнете го чекорот на пржење. Кога ќе бидете подготвени да уживате во нив, пржете ги на путер додека сеуште сте замрзнати.
Ако не можете да најдете сува сирење, можеби ќе сакате да го направите сопственото сирење од сирење . Тоа е полесно отколку што мислите.
Што ќе ти треба
- За блинзите:
- 4 големи јајца (собна температура, тепани)
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша млеко
- 1/2 лажичка сол
- 1 чаша брашно (сите намени)
- 1 чаша путер (за пржење)
- За пополнување:
- 1 фунта ricotta (собна температура, или сува репка или фармер сирење)
- 1 лажица путер (стопен)
- 1 голем жолчка од јајца (собна температура)
- 2 лажички екстракт од ванила
- 1/4 чаша шеќер (или повеќе по вкус)
- Гарнир: павлака, свежо или конзервирано овошје
Како да го направите тоа
Направи Блинц
- Во средна чинија, измешајте 4 јајца, вода, млеко, сол и брашно додека не се измешаат. Не претерувајте. (Добро е ако остануваат мали честички на брашно додека тие ќе се апсорбираат за време на периодот за одмор.) Нека тестото остане на собна температура најмалку 30 минути.
- Загрејте мала тава (околу 7 инчи во дијаметар) и додадете маст од путер. Размачкајте го тестото додека не се изедначи. Истурете околу 1/4 чаша тесто во тавата и вртете го околу, исфрлајќи го вишокот. Не дозволувајте да биде кафеава.
- Флип и готви другата страна за неколку секунди. Потоа вклучете го блинцот врз крпа. Повторете ги со преостанатите тесто и путерот на путерот, замавнувајќи ги крепите еден на едната страна.
Направете го полнењето и собирањето
- Во голем сад, се мешаат заедно сирење, стопен путер, 1 жолчка од јајце, ванила и шеќер додека не се вклучи.
- За да се соберат, ставете 1 блинц на работна површина и ставете 1 - 2 лажици пополнување на линија близу до работ најблизок до вас. Свиткај коверт стил и навивам. Продолжете со преостанатите блинзи и полнење.
- Фрај ги исполнил блинзите во путер до златно кафеава боја. Послужете со изборна кисела павлака и / или свежо или конзервирано овошје.