Со првите врие ребра, а потоа ги затрупуваме под бројлерот, а потоа готвите во бавниот шпорет, добивате прекрасен вкус на скара со многу малку работа. Овој рецепт за BBQ Crockpot ребра е еден од моите омилени.
Различните видови ребра на пазарот ќе имаат многу различна текстура. Ребрата за бебиња се најлесните и најтешките ребра. Тие се пократки од спаририбите , кои обично имаат повеќе вкус од ребра за бебиња, бидејќи тој мускул се користи повеќе. Земјените ребра се навистина свинско месо, кои се сечат од предниот крај на рамото на свињите.
И тука е важна забелешка: Откако ќе го започнете овој рецепт, не застануваат. Не можете делумно да готвите месо и да го ладите, а потоа да го завршите готвењето подоцна. Топлината може да им даде на бактериите во месниот поттик да растат, а тие бактерии потоа можат да произведат токсини во топлото месо кое топлината нема да ги уништи. Откако ќе се вари и кафеави овие ребра, не застануваат.
Послужете го овој рецепт со еден куп чајлоза , некои скара или варено пченка на кората, и многу и многу салфетки. Уживајте во секој залак.
Што ќе ти треба
- 4 килограми свинско бебе назад ребра
- 2 кромид, сецкани
- 3 чешниња лук, мелено
- 1-1 / 2 шолји флаширана скара сос
- 1 чаша пиво или сок од јаболко
- 1/2 чаша чили сос
- 1/4 чаша кафеав шеќер
- 2 супени лажици сенф
Како да го направите тоа
Исечете ги ребрата во 2-ребра делови (или направете го месарот тоа). Донеси голем сад со вода да се вари со голема топлина. Додадете ги ребрата, вратете се на вриење, а потоа намалете ја топлината на ниско ниво и повлечете ги ребрата 10 минути.
Исцедете ги ребрата, отфрлете ги водата за готвење, и оставете ребрата да стојат на жица 15 минути. Потоа ставете ги ребрата на подножјето за јадење и загрејте го бројлерот. Свиткајте ги ребрата на едната страна само за 4-5 минути или додека ребрата не почне да се кафеава.
(Можете исто така да го направите тоа на надворешен решетка. Загрејте ја решетката за гас до средна или топлина за јаглен до средна температура. Решетките ги решите, без вртење, околу 4 до 5 минути или додека не почнуваат да се кафеави.)
Поставете го кромидот и лукот на дното од 4 до 5 quart бавен шпорет. Вртете го зеленчукот со користени ребра.
Во средна чинија, комбинирајте го сос од барбекю, сок од пиво или јаболко, чили сос, кафеав шеќер и сенф и добро се мешајте. Истурете го овој сос преку ребрата во бавниот шпорет.
Покријте го crockpot и гответе на ниско 4 часа, а потоа на високо 1 час, или додека месото не е нежно и паѓа од коската.