Полските naleśniki (nah-lesh-NEE-kee) се палачинки слични на кревети кои можат да се направат тенки, како во овој рецепт, или дебели како во овој полски рецепт за креветот .
Овој основен рецепт може да се полни со слатки или солени пломби, но ако сакате послатка палачинка за десерти, додадете 1 1/2 супени лажици шеќер и намалете ја солта.
Откако ќе се полнат и валани, тие може да се печат или да се пржат или да се натопат во тепан јајце и да се пржат.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша брашно (сите намени)
- 1/2 чаша млеко
- 1/4 чаша вода (млака)
- 2 големи јајца
- 2 лажици путер (стопен)
- 1/2 лажичка сол
- Изборно: 1 лажица путер за пржење
Како да го направите тоа
- Во блендер или преработувач на храна, комбинирајте брашно, млеко, вода, јајца, путер и сол додека не се изедначи. Префрлете се во стомна, покријте со пластична фолија и оставете го да остане 30 минути, за да течноста може да се апсорбира од брашното.
- Користење на калај од 2 унца, делумно додадете тесто во кекс без маска или мала тава што е лесно обложена со путер.
- Веднаш вртете го тава и вител додека не го покрие целото дно на тавата. Гответе додека не е малку кафеава или забележана кафена на долната страна. Свртете ја и сгответе ја втората страна до светло-кафеава.
- Извадете ја со восочна хартија или хартија за пергамент и повторете со преостанато тесто и повеќе путер ако користите.
- Ставете 2 лажички лажици со солено полнење или слатко полнење на секој naleśniki и прво преклопете ги страничните страни, а потоа преклопете ги дното нагоре, тркалајќи се од себе, како за ролна со јајца или бурито.
- Наполнетите naleśniki може да се пржени во путер или да се печат во сад од тесто со тепсија додека не се постави полнењето.
- Некои претпочитаат да ги натоплат нивните налешники во тепан јајце, а потоа и во фини, суви breadcrumbs. Потоа се пржат со путер или со мала количина на жешко масло додека не се златни на сите страни.
Забелешка: Неполнети палачинки може да се завиткаат и замрзнат до 1 месец.
Повеќе источноевропски палачинки
Унгарците ги нарекуваат палачинца , Србите и Хрватите ги нарекуваат палачинци , Бугарите ги нарекуваат палачинки , Чесите и Словаците ги нарекуваат палачинки , Словенците ги нарекуваат палачинки , Литваните ги нарекуваат naliesnikai или blynai , Украинците ги нарекуваат nalysnyky или mlyntsi , Русите ги нарекуваат krepy или тенко bliny , а на романски, тоа е клатит .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 103 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 86 mg |
| Натриум | 158 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |