Хрватско-српската палачинка се тенки палачинки слични на палачинки. Кога се полни со џем, овошје или слатка или сирење и валани, тие сè уште се познати како палацинке (блинзи).
Унгарците ги нарекуваат палачински крепи, Полјаците ги нарекуваат налесники , Литваните ги нарекуваат naliesnikai, Украинците ги нарекуваат nalysnyky, а во Романија, тоа е clatita. Во основниот рецепт има многу малку разлика, па затоа овој рецепт за палачинки ќе биде доволен за сите.
Што ќе ти треба
- Палацинке тесто:
- 1 чаша брашно (сите намени)
- 1 големо јајце (претепан)
- 1/2 лажичка сол
- 1 лажичка шеќер
- 1 чаша млеко (цела)
- Слатка сирење Полнење:
- 1 фунта сирење
- 3 унци крем сирење (омекнат)
- 2 лажици тапиока
- 1/4 чаша шеќер
- 2 големи јајца (малку тепани)
- Надополнување:
- 8 унци кисела павлака
- 1 голем жолчка од јајце (тепан)
- 2 лажици шеќер
Како да го направите тоа
- Во средна чинија, комбинирајте ги сите состојки за полнење на слатки сирења. Оставете го да остане, покриен и ладен, за 1 1/2 часа додека ја ставате палачинка.
- Во мешалка или процесор за храна, комбинирајте ги состојките на тестото додека не се изедначи. Префрлете се во стомна, покријте со пластична фолија и оставете го да остане 30 минути, за да течноста може да се апсорбира од брашното.
- Користејќи сунѓер од 2 унца, дели тестото во невестата тава што е обложена со еднакви делови путер и масло. Завртете ја тавата и вител додека не го покрие целото дно на тавата. Гответе додека не е малку кафеава или забележана кафена на долната страна. Свртете и гответе втората страна до светло-кафеава. Погледнете ги овие чекори по чекор инструкции за креирање.
- Извадете ја хартијата со хартија или пергамент и повторете ја со преостанато тесто, одвојувајќи ја палачинка со восочена хартија или пергамент. Во овој момент, палатинке може да се употреби веднаш или да се завитка и замрзне до 1 месец.
- Поставете 2 лажички лажици пополнување на еден раб на секоја палацинка и превртете се од себе.
- Топлина печка до 350 степени. Ставете полна палацинка на печен лист за печен или пергамент. Комбинирајте ги сите состојки за полнење, добро мешајте и шијте се на врвот на полна палацинка. Печете 20 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 792 |
| Вкупно масти | 46 g |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 758 мг |
| Натриум | 1.135 mg |
| Јаглехидрати | 52 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 42 g |