Ананас Емпанад - Рецепт на Епападас де Пина

Овие елегантни мали емпадади се полни со слатка мешавина од ананас и гуава. Полнењето на ананасот е направено со свеж ананас, кој се готви со шеќер за да се направи брза верзија на џем од ананас . Ако сте навистина во брзање, исто така можете да го користите купениот џем од ананас.

Гуава паста е лесно да се најде во латинскиот дел за храна од повеќето намирници, а Гоја го прави вкусен гуава желе, кој исто така добро работи во овој рецепт (и одлично е со бисквити).

Што ќе ти треба

• За тестото за тесто:
• 8 лажици ладно путер
• 4 унци крем сирење
• 3 супени лажици крем или млеко
• 1/2 чаши целно брашно
• 1/2 лажичка сол
• За пополнување:
• 2 чаши ананас (коцки свежи, или 1 голема може, со сок)
• 1/4 чаша гуава паста (или гува желе)
• 2 лажици путер
• 2 лажици кафеав шеќер
• 1 лажичка ванила
• 1 лажица рум (опционално)
• Прстофат сол
• 1/4 чаши шеќер (за гарнитури)

Како да го направите тоа

Подготви тесто за тесто:

1. Ставете го брашното и сол во садот на процесорот за храна.
2. Наматете 8 лажици путер во коцки и посипете ги со брашното. Додај крем сирење. Мешавина на пулсот кратко неколку пати, додека мешавината не е мрсна и путерот е во мали парчиња.
3. Повторно додадете ја смесата на пудра и пулс додека не почне да се собира како тесто. Додадете дополнителна лажица крем ако е потребно.

1. Свртете го тестото врз парче пластична обвивка. Формирајте го тестото во дискот, завиткајте го во пластична течност и исплакнете го тестото најмалку 45 минути.

Направете го полнењето:

1. Се топи 2 лажици путер во тежок кадифе над средна топлина.
2. Додадете коцкасти ананас (и било кој сок) и кафеав шеќер. Гответе додека ананасот не почне да се карамелизира и мешавината почнува да се згуснува.
3. Додадете гуава паста или гува желе, ванила, рум (ако користите) и малку сол.
4. Продолжете да готвите, анализирајте малку малку ананас со компирска маса или вилушка, сé додека смесата не се задебели и има конзистенција слична на џем.
5. Извадете од топлина и оставете да се излади целосно.

Формирајте ги емпанадите:

1. Половина од тестото на тестото извадете ја на дебелина од 1/8 инчи на многу великодушно изветвена површина.
2. Исечете кругови од тестото од 3 1/2 инчи со тесто (или склопот на големина).
3. Пополнете го секој круг со 1-2 лажички ладен мешавина од ананас.
4. Четкајте рабови на тестото лесно со вода, потоа завртете го кругот на тестото на половина и прицврстете ги рабовите заедно за да го запечатите.
5. Ставете затворена емпанада на лист за печење наредени со пергамент хартија и користете ги вилушките на вилушката за да направите повеќе декоративен печат.
6. Повторете ја со преостаната половина од тестото.
7. Печете емпанади на 350 степени за 20-25 минути се додека не се надуе и само едвај почнуваат да претвораат златно кафеава боја.
8. Извадете ги емпанадите од рерната. Нежно вртете ги емпанадите во чинија со гранулиран шеќер додека се уште се жешки.
9. Служат емпадади топло или на собна температура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	126
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	24 мг
Натриум	105 mg
Јаглехидрати	10 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)