Стара мода супа од зеленчук

Оваа старомодна супа од супа од зеленчук можеби не е фенси, но тоа е вкусна, задоволувачка супа која ќе го задоволи и задоволи целото семејство. Овој рецепт прави голема група, но остатоците нема да одат на отпад; супата е уште подобра следниот ден!

Говедските шнаки, кои понекогаш се нарекуваат "супа коски", додаваат одличен вкус за супи и чорби. Говедските шенки обично нудат дарежлива количина месо. Ако коските не се месни, додадете килограм гоцкана говедска чакала или круг и ја исушете заедно со шповите на говедско месо.

Супата е разноврсна, како и. Слободно можете да додадете некој друг зеленчук во супата, ако сакате. Додајте замрзнат грашок или мешан зеленчук околу 30 минути пред супа да е подготвена. Или додадете малку ситно rutabaga и parsnips заедно со моркови и компири.

Ако употребувате говедско месо наместо вода, обидете се да го користите несоодветен или низок натриум и да ја пробате состојбата пред да додадете сол.

Што ќе ти треба

• 4 килограми говедско месо
• 2 супени лажици сланина со сланина (или растително масло)
• 2 парчиња ладна вода (или несолен говедско месо)
• 1 лажичка кошер сол (или по вкус)
• 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер (или по вкус)
• 1 мал кромид
• 5 средни моркови
• 1/2 фунта свежи боранија (или замрзнати)
• 1 килограм црвен компир (околу 2 чаши замрзнати)
• 2 стебленце целер
• 1 (14,5-унца) може да ситно домати
• 1/4 чаши долг жито ориз (или бисер јачмен)
• 1 до 2 лажици сецкан магдонос

Како да го направите тоа

1. Топлина на сланина со сланина или масло Во голема холандска печка или складиште на средно висока топлина. Додадете ги шповите на говедско месо и гответе, свртувајте се, додека не се закопани од двете страни.
2. Го покрива говедското месо со вода или со залиха; донесе до вриење преку висока топлина.
3. Излупете и исечете го кромидот.
4. Додадете 1 лажичка кошер сол, 1/4 кафена лажичка пиперка и сецкан кромид на говедско месо; покријте ја садот и вриејте 2 часа.
5. Во меѓувреме, околу 15 минути пред 2 часа е нагоре, кора и парче моркови ретко (околу 1/4-инчен). Намалување на боранијата и намалување на нив во 2-инчен должини. Излупете го компирот, ако сакате, и пресечете ги во 1/2-инчен генерал. Режете целерот ретко.

1. Додадете преостанат зеленчук, домати со круша и ориз на говедско и кромид.
2. Покријте ја тавата и загрејте околу 1 час подолго. Отстранете го месото од коските; отфрлете ги коските. Дајте го месото и додадете го во супа.
3. По вкус на супа и прилагодување на зачините, по потреба.
4. Измешајте го магдоносот во супата и сервирајте со врелиот бисквит или леб или ролни.

Совети

• Чувајте ја супата во фрижидер до 3 дена или замрзнете го до 2 месеци. Ако знаете дека ќе ја замрзнете супата, гответе го зеленчукот се додека не се тендер. Тие ќе бидат со помала веројатност да се распадне на загревање. И бидете сигурни дека супа е целосно ладење пред да го замрзнете. Ставете го садот во ледена бања за да се олади брзо.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	519
Вкупно масти	22 г.
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	11 г.
Холестерол	162 mg
Натриум	420 мг
Јаглехидрати	21 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	57 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)