Овој вкусен jalapeno макарони и сирење го земаат класичното макарони и сирење на ново ниво. Рецептот повикува на некои сирење на Boursin, но може да биде испуштен или заменет со околу 3 до 4 унци крем сирење. Или додадете некои дополнителни чедаре или чедарено џек сирење во сос.
Користете само половина од конзервата на сецкани jalapeno пиперки ако сакате поблаг мач и сирење или употребувајте благи зелени чилеви или комбинација за замена на jalapenos. Може да се користат и фино мелени свежи jalapenos. За повеќе топлина, додадете малку бибер сирење заедно со чедарот!
Дитанини се користел во сликата, но лаковините макарони, школки или паштети од мини пена ќе функционираат добро.
Што ќе ти треба
- 8 унци лактот макарони, ditalini, мини penne, или слични тестенини
- 6 лажици путер, поделени
- 3 лажици
- брашно за сите намени
- 1 1/2 чаши
- половина и пол или полномасно млеко
- 1 пакет (приближно 5 унци) Сирење од бирсин, лук и билки, бибер или вкус на пипер
- 2 чаши (8 унци) изсечени остри чешла сирење
- 1 може (4 унци) сецкани jalapeno пиперки, или неколку лажици фино мелено свежо jalapeno пиперки (види подолу)
- Кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус
- 1 чаша
- свежи трошки од трошки од леб
Како да го направите тоа
- Подмачкајте со 2-quart печење сад .
- Грејна рерна до 350 F (180 C / Gas 4).
- Гответе ги тестенините во зовриена солена вода по упатствата за пакетот. Исцедете и исплакнете; Стави на страна.
- Во средна тенџере на средно ниска топлина, се топи 4 супени лажици путер. Додадете го брашното и гответе околу 2 минути, мешајќи постојано. -
- Постепено додадете млеко или половина и половина и сирење Бурсин. Готви, мешајќи, додека не се загрее и задебели.
- Додадете сирење и пиперки. Продолжете да готвите додека не се стопи сирењето, постојано мешајќи. Додадете сол и бибер, по вкус. Доколку е потребно, малку тенки со екстра млеко.
- Комбинирајте го сосот со тестенини и промешајте за да се вклопуваат. Лажирајте во подготвен сад за печење.
- Се топат преостанатите 2 лажици путер.
- Фрли стопен путер и леб трошки заедно додека трошките се целосно обложени; попрскајте над тепсијата. Се пече во загреана печка околу 25 минути, или се додека не пукнат и лесно замачкани.
Служи 4.
Совети и варијации
- Jalapeno пиперките се релативно благи кога се споредуваат со другите пиперки од топла чиле, но интензитетот на топлина може да се разликува малку. Додајте колку или колку што сакате, или заменете ги поблагите чили за целиот или дел од jalapenos.
- Кога работите со свежи jalapeno пиперки, носете ракавици и не ги допирајте или истријте ги очите. Извадете го крајот на стеблото и пресечете пиперка по половина должина. Со балон со лажица или диња, избришете ги семињата и полесни бои и ребра. Измешајте ги пиперките фино и користете ги во рецептот.
- Користете рендан бибер или мексиканска мешавина на сирење наместо сирење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 876 |
| Вкупно масти | 56 g |
| Заситени масти | 32 g |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 154 mg |
| Натриум | 1,121 мг |
| Јаглехидрати | 59 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 35 г. |