Ризото е веројатно една од најживописнотите работи што можете да ги направите во шпорет под притисок. Магичниот апарат ги отстранува сите енергични мешање преку топол сад и го заменува за безжичен готвење без грижи. Се претвора едно јадење што е резервирано за специјални прилики во сад што можете да направите било која ноќ од неделата, додека пак ги импресионирате вашите гости на вечера.
Но, немојте да го направите рижото со истиот стар Arborio или краткозерниран ориз. Додај малку вкус на исхрана и вкус со користење на ферро, и античко зрно што создава лесно измешано и изненадувачки крем рижото. Farro може да се најде во сите продавници за здрава храна, и често седи до оризот во продавниците за храна. Бидете сигурни дека ќе ја купите најчесто пронајдената полу-перлева сорта, која има некои од трици отстранети за побрзо готвење.
Овој рецепт работи подеднакво добро со шпоретот шпорети и електрични шпорети под притисок или мулти-шпорети. Имајте на ум дека наведеното време за готвење вклучува време кога шпоретот ќе дојде до притисок и ослободување. Додај вашиот избор на зеленчук и служи со убава салата за комплетен оброк.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 1 мал кромид, ситен
- 3 чешниња лук, мелено
- 1/3 чаша бело вино
- 1 чаша полуфабрикати фарро
- 2 1/4 чаши пилешко месо или зеленчук
- Сол и црн пипер
- 1/4 чаша фино рендано пармезан, плус повеќе за сервирање
- 1/2 мали лимони, сочен
- 1 чаша со чампа замрзнат грашок, печурки со печурки, печено мешунско сквош, печено моркови, свеж аспарагус или комбинација од две
- 1 чајна лажица сецкани свеж магдонос или 1 кафена лажичка мајчина душица (опционално)
Како да го направите тоа
- Предгрејте го шпоретот за притисок на средно висока температура (за електрични шпорети, користете ја функцијата Sauté). Откако ќе се загрее, додадете го путерот и оставете да се стопи. Додадете го кромидот и сајте за 3 минути до проѕирен. Додадете лук и соте 1 минута.
- Додадете го белото вино и оставете го да врие 3 минути или додека поголемиот дел од течноста не испари. Додадете го фарфорот и супата и промешајте. Зачинете со сол и бибер и зашрафете го капакот. (За електрични шпорети, исклучете ја функцијата Sauté.)
- Доведете го до притисок (функција за висок притисок за електрични шпорети) и варете 10 минути. Користете природно ослободување.
- Измешајте го фаррото добро. Потемнувајте, откријте, на средна топлина 3 минути, повремено мешајте (за електрични шпорети, користете ја функцијата Саут). Ако користите замрзнат грашок, додадете во последната минута за готвење. Смесата ќе почне да се згусне и ќе продолжи да се згуснува додека се лади.
- Додадете сирење на пармезан и сок од лимон и добро промешајте. Вкус за зачинување. Фрли со избраниот зеленчук и свежа билка.
- Послужете топло наполнета со повеќе свежи билки и пармезан.