Омилената стара фамилија, пудинг од леб и путер продолжува да ужива, исто како што има со векови. Користејќи стариот леб и додавајќи неколку други едноставни состојки (обично млеко, јајца, шеќер и суво овошје) прави евтин, полн и вкусен пудинг.
Пудинг од леб и путер никогаш не исчезнаа од мода, за разлика од многу други, веројатно поради неговата разновидност. Во оваа луксузна верзија, наместо стариот бел леб, користете маслиново, светло Brioche. Додадено на тоа се вообичаените состојки за да го направат сос од сос и со додавање на бело чоколадо за уште повеќе декаденција.
Овој лесен рецепт ги менува промените и дава добар стариот леб и путер со путер посебен лифт. Може и да послужите со месо , но не сум сигурен дека тоа му е потребно.
Што ќе ти треба
- 10 парчиња путер
- Brioche леб (секој сече на 4 триаголници)
- 1 лажичка путер
- 2 oz./55g.
- златни суво грозје / султани
- 12 мл oz./350 ml. млеко
- 2 мл oz./50 ml. двоен / тежок крем
- 50 грама бело чоколадо (сецкани на мали парчиња)
- 3 големи јајца (слободен опсег)
- 1 oz./25g. бел шеќер
- 1 лажиче. екстракт од ванила (или паста)
- Факултативна: копач или ракија
Како да го направите тоа
Служи 4
Греењето на рерната 180 ° C / 355 ° F / гас 4.
- Намалете го маслото од 1 литар / 2 пинци со малку путер.
- Слој преклопуваат триаголници на brioche во садот во тогаш посипете со суво грозје.
- P нашите млеко и крем во млеко тава и топлина нежно на шпоретот. Внимавајте да не се вари течноста; тоа само треба да дојде до нежно врие. Додадете го чоколадото и промешајте додека не се стопи.
- Во меѓувреме, победи јајцата, шеќерот и ванилата во голема чинија за печење. Чувајте го млекото додека мешавината не е светла, воздушна и поблеска во боја.
- Уште мешајте, полека додајте го загреаното млеко и крем за шеќер и јајца. Продолжете со млеко додека не се додаде целото млеко.
- Полека го истурам сосот преку brioche. Не брзај го ова или сосот нема да има време да се апсорбира од лебот. Откако ќе завршите да налевате, нежно притиснете ја површината на brioche за да го притиснете надолу во сосот. Оставете пудинг да стои околу 20 минути.
- Посипете го преку коњак ако го користите, а потоа печете го пудинг во топла рерна за 40 - 45 мин. Пудинг е подготвен кога е добро воскреснат и лебот е темно златно кафеава. Служи топла (со крема или крем ако сакате) Исто така, го сакам тоа ладно сече во големи клинови - совршено за кутија за ручек.
- Останат пудинг? Пудинг од леб и путер се навлажнува добро покриен со алуминиумска фолија во топла рерна,
Можете да го користите ванила под, наместо на екстрактот со поделба на отворот и отстранување на семето. Се додава семето на млекото и кремот пред загревање. Оставете да вметнете 5 минути пред да го натепате млекото над претепаните јајца. Го сакам вкусот на ванила и не ми пречи да го имате семето, само личен избор, ке го одберете.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 461 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 19 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 210 mg |
| Натриум | 142 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 10 г. |