Пединките биле столб на британската храна со векови, па дури и француските екстоли нивните доблести - света бледа. Најлесното од пудинг може да има диетална полиција која вика апсење, но ако оброкот е балансиран - светло стартер, а не премногу јаглехидрати со главен тек - секогаш има простор за вкусна пудја.
Еден од омилените, и еден ќе обично ќе се подигне насмевка во класичниот британски пудинг на Spotted Dick - забележаниот дел се однесува на суво грозје и рибизли во тестото, а зборот "дик" е колоквијален збор за пудинг. Исто така, понекогаш се нарекува "Пецкано куче" за оние кои имаат поизразено конституирање.
Протресете го брашното во голема сад за мешање; додадете го пареа и сол и тријте заедно за да ги комбинирате.
Додадете малку млеко и користете нож низ мешавината, додавајќи повеќе млеко малку по малку додека не дојде заедно.
Конечно, користете ги рацете за да се комбинирате во меко, еластично тесто. Додајте повеќе млеко ако е потребно.
03 од 06
Чекор 2 - Извадете го тестото
Намали го тестото. RFB фотографија Ставете го тестото на лесно изветвена површина и лесно се тркалаат во правоаголник приближно 20cm x 30cm (8 x 12 инчи), како што можете да видите на сликата.
04 од 06
Чекор 3 - Пополнување
Додајте го полнењето. RFB фотографија
Во мала сад се меша суво грозје, рибизли, шеќер и кора од лимон за пополнување на Дикт Дик .
Рамномерно ја шириме мешавината за полнење на тестото од тестото, оставајќи граница 1cm / 1/2 ". Насликајте ја границата со малку ладна вода, а потоа внимателно се тркалаат од тесниот крај за да формираат вид на изгубат облик на колбас.
Чекор 4 - завиткајте и гответе го забележаниот Дик
Завиткајте и варете. RFB фотографија
Пред да го завиткате забележаниот Дик, проверете дали чајната крпа или крпа нема остаток од миењето на детергентот за перење итн. Ако е така, фрлете и користете свежа крпа и потоа натопете ја чистата крпа за крпи или крпа салфетка во врела вода неколку минути, стискајте да се отстрани вишокот на вода.
Завртете го тунелот во салфетката на секој крај при обезбедување со кујнска низа.
Парењето на ролна за 2 часа во пароброд. Алтернативно, завиткајте го тутунчето во фолија и печете во топла рерна (200ºC / 400ºF / Gas 6) за 1 час 30 минути.
06 од 06
Послужете со Lashings of Custard
Служат со маснотии на месо. RFB фотографија
Откопајте ја забележаната Дик веднаш, таа се готви, правејќи го тоа да се справи нежно, тоа ќе биде доста меко од пареата. Исечете го ролот во дебели парчиња и служите во загреани чинии со маснотии од сос од каша. Квардард, совршен партнер за забележан Дик и е толку лесно да се направи - само погледнете го рецептот за месо и ќе видите дека нема потреба некогаш да се купи тегла или пакет повторно.
ЗАБЕЛЕШКА: Немојте да се мешате со крем за пециво, кој е сличен рецепт за зачинување сос. Паштета крем е многу подебели и се користи во правење одлуки, тоа не е сос наликување како зачин.