Лесен чоколаден рецепт за истурање на путер

Сте направиле чоколадна торта или бухти, а потоа е време да мраз. Кои шлаг да се избере е секогаш дилема, па зошто да не се одлучат за овој супер лесен чоколаден путер? Овој рецепт создава луксузно свиленско полнење бидејќи користи вистинско темно чоколадо кое не само што додава вкус, туку и текстурата.

Ако темното чоколадо е премногу надвладувајќи го вкусот за вас, или тортата е за деца, можеби ќе сакате да ги разгледате опциите подолу од рецептот за алтернативи.

Што ќе ти треба

• 200 грама / 6 унци путер (собна температура, но не е премногу топло)
• 200 грама / 6 унци во прав шеќер
• 2 лажици млеко
• 1 цртичка екстракт од ванила
• 160 грама / 6 унци темно чоколадо (најмалку 55% ​​какао материи, видете други опции подолу)

Како да го направите тоа

1. Намалете го путерот на мали парчиња и ставете го шеќерот во голема сад и крем заедно со електричен рачен лак, во мешалка за мијалник со рачна размачкана до светлина и меки.
2. Во меѓувреме, измешајте ја чоколадата на мали парчиња. Ставете ги чоколадните парчиња во чинија над садот од крчка за да се стопи. Важно е дека дното на чинијата не ја допира врелата вода или топлината ќе биде премногу интензивна и може да предизвика чоколадата да стане зрнеста; ако ова се случи, не може да се врати назад.

1. Откако ќе се стопи чоколадо, промешајте со дрвена (никогаш не метална) лажица и ставете ја на едната страна.
2. Додајте го екстрактот од млеко и ванила во мешавината на путер и мешавина од шеќер и темелно се мешајте со лажица или рачно размачкајте за да создадете мазна, свиленкаста крема.
3. Конечно, внимателно додадете го стопеното чоколадо и буливо да го измамат додека кремот не стане светло, свилен и сјаен.
4. Кремот може веднаш да се употребува на ладни колачи или бухти (не се загреваат колачи или се топи). Ако користите подоцна, кремот ќе се зацврсти. Повторно победи за да го омекнете кремот кога сте спремни за употреба. Завршениот крем исто така добро замрзнува.

Други вкусови за истребување на Buttercream

Рецептот на батеркрик погоре е класична комбинација, но има и други вкусови што можете да ги користите.

• За вистински порасна чоколадо замрзнување, користете 70% плус какао цврсто чоколадо.
• Интензивно темно чоколадо може да биде премногу горчливо за децата, па затоа користете помалку силна. Ако користите млечно чоколада бидете внимателни кога се топат бидејќи овој тип чоколада е помалку стабилен од потемниот.
• За бојадиснување на мразот, испуштете ја чоколадата и користете боја на гел. Гелките работат подобро во овој рецепт, бидејќи тие нема да ја променат конзистентноста на кремот. Тие се многу моќни во боја, па започнете со додавање на мали количини и зголемување на капките додека не ја изберете бојата што ја сакате.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	364
Вкупно масти	26 г.
Заситени масти	16 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	47 мг
Натриум	50 mg
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)