Искрено, ова лето бери, лимон и маскарпон курва ќе стане вашиот омилен десерт на сезоната, како што е толку едноставно да се направи. Случајот со тесто е најсуров дел, но само следете ги упатствата и сите ќе бидат во ред. Ако го направите слаткото купено чело премногу за вас, слободно користете го купениот. Ние ветуваме, нема да кажеме!
Полнењето е не-готвач, па затоа е потребно само неколку моменти да се направи. Само на врвот на богатата, кремаста курва со вашите омилени бобинки наредени на било кој пријатен начин и служат. Тоа е толку едноставно.
Што ќе ти треба
- Оспорно тесто :
- 2 чаши универзално брашно
- 1/4 лажичка сол
- 1 чаша незасолен путер (се сече на мали коцки)
- 1 чаша шеќер во прав
- 2 лажици вода (ладна)
- Полнење:
- 1 лажичка
- екстракт од ванила
- 1 1/4 чаша
- Маскарпоне сирење
- 1/2 чаша тежок крем
- 1/2 лимон (сочен и запечен)
- 1 фунта летни плодови (боровинки, јагоди, малини)
Како да го направите тоа
Започнете со правење на тесто:
- Ставете го брашното, солта, путерот и 1/2 чаша шеќер во прав во садот на процесорот за храна. Процес додека не се мешаат сите состојки и наликува на груб песок.
- Додадете две лажици ладна вода и повторно обработете, додавајќи малку повеќе вода колку што е потребно за тестото од тесто да се спои заедно.
- Напишете ја содржината на процесорот за храна на решетката и внимателно треба тесто тесто заедно и оставете да се одморите 10 минути, а потоа се тркалаат помеѓу две листови хартија за пергамент во кружок доволно голем за да поставите 8-инчен калај со лабаво дно. Поставете го тестото уште во хартија во фрижидер за 20 минути за да се разладите.
- Греењето на рерната на 400 F.
- Нежно подмачкајте го калајот. Внимателно отстранете го горниот слој на пергаментната хартија од тестото и превртете го за да го покриете калајот и отстранете го вториот лист од пергамент. Печивото е прилично кревка, но работи брзо, нежно притискајте кон калај што го покрива дното и страничните страни. Ако тестото пукна - и тоа е веројатно тоа ќе - само нежно го турка назад заедно. Намалете ги рабовите и стегајте ги со помош на палците и предните прсти.
- Поставете едно парче пергамент хартија во курва и покријте ги со грав или неварени зрна од ориз за да ја измените хартијата - ова се нарекува слепо печење . Се вари во центарот на топла рерна 15 минути. Ако горните рабови на курва премногу кафеави, покријте ги со алуминиумска фолија. Отстранете го пергаментот и грав или ориз и варете уште 5 минути.
- Откако тестото е длабоко златно кафеаво, отстранете го од рерната и оставете да се излади целосно.
Направете го полнењето:
- Користејќи електричен миксер за раце, ги победи екстрактот од ванила, Маскарпоне сирење, тежок крем, преостаната половина чаша шеќер во прав, сок од лимон и кора од лимон, се додека не се згусне мешавината и создава меки врвови.
- Наполнете го оладеното куќиште за пециво со дебел крем и изматете го со лажица или мала шпатула.
- Украсете со летни бобинки. Држете се во ладилник додека не е потребно. Можете да го направите курва на денот кога ви треба во утринските часови, но не ги декорирајте додека не сте подготвени да служат.