За слепа пече колаче од колаче значи делумно или целосно да се пече кората од колачот пред да се наполни.
Слепите печење служи за повеќе цели. Прво, можеби ќе сакате да слепите да печете кора од колач кога полнењето на пита трае помалку време за да се готви од самата кора.
Второ, ќе слепо да печеш кора при правење крем пити или шифон пити, бидејќи тие видови пити воопшто не се печат.
Слепи печење, исто така, помага да се спречи влажната дното кора при правење овошни пити.
Слатката печење се користи за правење курва и штеки.
Кога слепи печење, кората од колачот е наредена со пергаментна хартија, а потоа се наполнети со неварени грав или ориз, а потоа печени. Ова го спречува кората да се врти додека се пече. По печењето, зрната или оризот се отстрануваат и кората на пита се полни. Можете исто така да купите специјални тегови на тегови кои работат на ист начин како и гравот.
Исто така познат како: претходна печење