Супа од домати на скара

Да, можете да направите голема супа од домати со вашиот скара. Тајната е да им дозволиме на доматите да ги вкусат скарата, наместо да ги бланчат во врела вода. Оваа супа може да се сервира топла или разладена.

Што ќе ти треба

• 3 килограми (1,3 кг) зрели домати
• 1/2 чаша (120 мл) свежи листови од босилек
• 3 лажици (45 мл) маслиново масло (плус 1 лажица (15 мл) за саутирање)
• 1 лажица (15 мл) црн пипер
• 1 лажица (15 мл) сол
• 1 чешне лук, мелено
• 1 салф, сецкани
• 1 цртичка
• Вустершир сос
• 1 цртичка Tabasco (користете повеќе ако сакате)

Како да го направите тоа

1. Исчистете го и загрејте го вашиот скара. Вашата површина за готвење треба да биде навистина чиста.
2. Комбинирајте маслиново масло со сол и бибер.
3. Сече домати на половина и лесно ја четкајте ја сече страна со маслиновото масло. Резервирајте го преостанатото маслиново масло за подоцна.
4. Поставете ги доматите да се преселат на средно топла скара. Затворете го капакот и гответе околу 3 до 4 минути.
5. Отстранете ги доматите од скара кога се замачкани и кожата е олабавена. Одвојте да се излади.

1. Кога доматите се доволно ладни за да работат, отстранете ги кожите и семињата.
2. Исецкајте го и лук и лук.
3. Загрејте мала тава со околу 1 лажица (15 мл) маслиново масло .
4. Сауте зачини на средна топлина околу 3 минути.
5. Додај мелено лук и готви уште една минута или така.
6. Веднаш да се отстрани од топлина и да се става во мешалка или процесор за храна заедно со домати, босилек, задржано маслиново масло и останати состојки.
7. Се меша додека не се изедначи.

Ако одберете да ја сервирате оваа супа во ладилник, ставете ја во фрижидер најмалку 2 часа. На вкусови ќе се вклопуваат со текот на времето, па преку ноќ е подобро. Ако сакате жешката супа, пренесете ја во голем сад и доведете до светло вриење, намалете ја топлината и оставете го да врие 8 минути, често мешајќи. Додадете малку вода ако супа е премногу дебела. Откако ќе се готви, отстранете го од топлина и сервирајте веднаш.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	114
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	889 мг
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)