Лесен Мапу Тофу со сос од црн грав

Ако барате брза и лесна верзија на Mapo Tofu, класичен ендемичен Szechuan, обидете се да го користите купениот сос од црн грав, кој ја зема работата од сечкање на ферментиран црн грав.

Исто така види

Класик Мапу Дуфу (Мапу Тофу)
Кунг пао кокошка
Пилешко со црвено Чилес

Што ќе ти треба

• За Маринадата:
• 1 лажица соја сос
• Стисок на пченкарен скроб
• За тофу и свинско месо:
• 3/4 фунти фирма тофу
• 1/4 фунта земја свинско месо
• 2 зелени кромид (скалини, пролетен кромид)
• 1 чешне лук
• 2 лажици масло за пржење со мешање
• 1/4 лажичка чиле паста со лук
• 2 лажици вода (или пилешка супа)
• 2 лажици црн грав сос
• 1 лажичка Szechuan пипер (или земјата коријандер)

Како да го направите тоа

1. Исцедете го тофу и исечете ги на коцки. Маринирајте го свинското месо во сос од соја и пченкарно дрво за 20 минути.
2. Измијте го зелениот кромид и пресечете го на дијагоналата во парчиња од 1 инч. Кора и ситно се исецка лукот.
3. Загрејте го вок преку средно висока до висока топлина. Додадете 2 лажици масло. Кога маслото е жешко, додадете чиста паста и сецкан лук. Промешајте до ароматични (околу 30 секунди). Додај свинско месо. Промешајте додека свинско месо не се вари.

1. Намалете ја топлината на средина и додадете сос од црн грав и коцки со тофу. Гответе на средна топлина додека тофу не се зацврсти (8 до 10 минути). Додајте вода или пилешка супа по потреба. Промешајте во зелениот кромид. Непосредно пред сервирање, посипете ги со земчурската перца или со коријандер.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	224
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	25 mg
Натриум	377 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	20 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)