Дали некогаш сте размислувале да поставувате јастог на пица? Кога бев во Мејн пред неколку лета, јадев јастог секоја шанса што ја добив, па кога видов на пилешко месо во мени во ресторан, морав да ја нарачам. Не бев сигурен што да очекувам, но дозволете ми да ви кажам, тоа беше вкусно. Јас конечно се обидов да се обидам да го пресоздавам дома, и сега можете да уживате во него исто така. Тоа е одличен начин да имате малку вкус на океанот со вашата пица.
Ова јадење е совршено како мезе или главен тек. Ова трае повеќе време за да се подготви од просечна пица, но вреди, како и секој рецепт со јастог во него.
Што ќе ти треба
- 1 пица тесто (
- домашна или
- продавница купи )
- 2 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици маслиново масло
- 1 чаша рендан моцарела сирење
- 1 чаша свежо рендано италијанско сирење на fontina
- 3 супени лажици свежо рендано пармезанско сирење
- ** 1 1/2 чаши сецкани свежи суровини
- опашка од јастог и / или месо со канџи (добро исцедено и повлечено суво - о
- инаку вашата пица ќе излезе влажен)
- 1 лажица свежи мајчини лисја
- 1/2 лажичка црвени бибер снегулки
- Лимон клинови (за сервирање)
- ** Вари или пареа живеат јастози. Вриењето е малку побрзо и полесно за време прецизно, а месото излегува од школка повеќе лесно отколку кога се парен. Варете јајцата 12-20 минути или подолго, во зависност од големината на јастог (12-15 минути за 1 фунта јастог, 15-20 минути за 1 1/2 фунта јастог, 20-25 минути за 2-3 фунта јастог). Јастозите треба да бидат светла живописна црвена боја кога ќе завршат.
Како да го направите тоа
1. Ставете го тестото во сад и ставете го на собна температура. Покријте и оставете да се одморите сè додека не се зголеми двојно, околу 1 час.
2. Загрејте ја рерната на 450 F, со камен од пица, ако користите.
3. Исечете го тестото. Рачно истегнување на тестото за да формира круг. Поставете ја кората на пица со добро изделкана боја ако користите камен за пица или на пица за пица.
4. Во мала сад, комбинирајте мелено лук и маслиново масло. Користете лажица или четка за ширење на мешавина на лук и маслиново масло над тестото.
5. Во средна чинија, комбинирајте ги сирењата. Посипете половина од нив во текот на тестото. Распредели јастог рамномерно над сирењата и посипете со мајчина душица и црвена пиперка. Конечно, посипете ги со останатите сирења.
6. Се пече во рерна за 20-25 минути, додека кората и врвот на пицата се златно-кафеава. Извадете од печката и служете со лимон клинови.
Оваа пица би била одлична и со малку зеленчук. Предлагам артишок срца , печурки или аспарагус. Пробајте со едно или сите три! Можете исто така да користите сос од крем, наместо лук маслиново масло, за нешто навистина богато и вкусно.
Оваа пица, исто така, ќе вкуси фантастично на скара. Можете дури и да го решите јазот пред малку.