Ако се направи crostata - исто така познат како галета - е застрашувачки за вас, само да го направите во пита пита. Не само што ќе добиете рустикален изглед на галета, но ќе имате некои насоки од обликот на пита од тави.
За овој рецепт, препорачуваме да користите кора од ладилник. На тој начин ќе ја имате целата работа во рерната за помалку од 10 минути.
Овие рецепти го прават најголемиот дел од извонредни круши кои штотуку почнуваат да созреваат, а неколку чаши замрзнати бобинки (исто така можете да користите и замрзнати бобинки). Ако не сте сигурни за кој тип на круша сакате да го користите, прочитајте подолу за совети за кои круши се одлични за јадење и печење!
Што ќе ти треба
- Crostata:
- 1/3 чаша шеќер (плус 1 лажичка)
- 3 лажици универзално брашно
- Стиснете сол
- 2 големи круши (зрели, но цврсти, ситни)
- 12 унци мешани бобинки (замрзнати)
- 1 фрижидер кора (1/2 од пакет од 15 унца унца)
- Изборен: засладен
- шлаг (рецепт подолу) или ванила сладолед
- Засладен крем Крем:
- 3/4 чаши тешки или камшикување крем
- 1 супена лажица слаткари
Како да го направите тоа
За Crostata:
- Загрејте го до 450 F. Во средно сад, измешајте го шеќерот, брашното и солта. Нежно се промешува во круши и бобинки за да се прекрие.
- Потоа, развлечете ја кората од колачот во негрлив 9-инчен котел.
- Лажица мешавина на овошје во тавчето за пита и преклопете ги рабовите на корпата од колачот во текот на полнењето, преликувајќи го како што е потребно. Посипете го надворешниот раб на кора со останатите лажички шеќер.
- Печете 30 минути или додека мешаната овошје не се излачува, а кората е убаво замачкана. Се лади во тавата на жичан решетка до топла или собна температура.
- Послужете со засладен шлаг или сладолед од ванила по желба.
За засладениот крем за крем:
- Во сад за мешање, користејќи мешалка за миење или миксер, комбинирајте го шеќерот на павлака и слаткарот само додека не се формираат малку цврсти врвови.
- Ова ќе остане до 4 дена во фрижидер.
Ако сакате да направите свој кора од кора , се што ви треба е брашно, путер, шеќер, сол и малку мраз. Тоа е толку едноставно, и можете да го чувате во фрижидер.
Круши: Јадење наспроти печење :
Додека сите круши се вкусни, некои се совршени за јадење суровини (anjous, bartletts, bosc, asian, comice), додека други ќе останат цврсти или ќе се распаднат кога ќе се готват, што ќе влијае на садот што го правите. Anjou, bosc, и француски путер круши се одлични за одржување на нивната форма, но Бартлет крушите ќе се распадне, што го прави совршен за мирис на јадења. Имајте го ова предвид при изборот на круши за оваа вкусна crostata.