Сочни, меки, слатки круши се прекрасно разноврсно овошје, а генеричката "круша" на графикони на производство не го прави ова овошје правда. Постојат многу видови на круши, а растечката разновидност на круши се достапни во секојдневните продавници за храна. Откако ќе се натовари во светот на пазарите на фармерите , сортата може да биде умно.
Па што да направите кога сакате да додадете малку круша во салата? Како да направите ако направите пиперка или круша круша?
Различни круши се најдобри за различни видови на јадења, бидејќи понекогаш сакате круши да го задржат својот облик и други времиња кога сакате круши да се распаднат. Ако рецептот не е специфичен, можете да дознаете која круша ќе работи најдобро со овој лесен водич:
Круши за јадење суровини
Сите зрели круши може да се уживаат сурови, или да се јадат надвор од рацете или исечени во салати. Еве што можете да очекувате, вкус и текстура, од различни круши:
- Ајзуз се цврсти, со вкус на крцкави вкусови.
- Бартлетците се за кога сакате навистина сочно круша. Навистина сочни. Како целосно и целосно сочно.
- Бочовите круши се прекрасно свежи, со деликатен сладок вкус.
- Азиските круши се полни со крцкава и многу благ вкус.
- Комечните круши се помалку зрнести од класичните круши, со одличен чист и јасен вкус на круша.
- Француските путер круши и seckel крушите може да се јадат сурови, но тие треба да бидат целосно и целосно зрели за искуството да биде пријатно - дури и малку незрели верзии имаат остар, таниски хит.
Совет: крушите имаат тенденција да оксидираат или да станат кафеави кога се сечат и се изложени на воздух. Можете да го минимизирате секоето мешање во салати со потиснување на исечени круши во мешавина од околу 1/2 чаша вода и 2 супени лажички сок од лимон или со фрлање со прилично кисела облекување со салата.
Крушите кои го чуваат обликот кога се готват
Кога готвите со круши сакате една од две работи: за круши да се распадне или за крушите да ја задржат својата форма.
Кога сакате круши да го чувате заедно, како кога правите круша круша или печени круши или скара на скара , постојат неколку варијанти кои работат. Во повеќето случаи, боцките круши ја задржуваат својата форма најдобро, но и Anjou крушите се добра опција. Француските путер круши исто така се сигурни чувари на обликот.
Круши кои паѓаат покрај
Понекогаш сакате да се распалат крушите кога ќе ги готвите - случајот со правење круша сос или круши путер доаѓа веднаш на ум. За овие рецепти, тоа е на Бартлет круша што мора да се претвори. Тие гледаат на топлина и се свртуваат кон каша. Мешавина на Бартлетс и Боц во пита може да биде прекрасна - со Босцките круши кои ја држат својата форма, додека тие се опкружени со сос од Бартлет-круша.