Рецепт за шпански ориз-печен рецепт: Арроз ал Хорно

Регионот Валенсија е главниот регион за производство на ориз во Шпанија. Иако регионот е познат по паела , има многу други јадења за исхрана ориз за да уживаат, како што е Arroz al Horno, кое исто така е познато како печен шпански ориз или шпански ориз со печен шок.

Ова јадење традиционално се пече во керамичко јадење и вклучува делови од свинско месо, морска крвна колбас, лук, домати, компири и зрна од garbanzo. Овој традиционален шпански оризови јадења е толку популарен што Xатива, град близу крајбрежјето во Валенсија, одржува фестивал во чест на Арроз ал Хорно.

Традиционално, овој печен шпански оризови јадења се подготвуваат во глинени или керамички садови. Значи, ќе ви треба керамичка, емајлска или тава за јадење од нерѓосувачки челик што може да се користи на шпорет или во рерната.

Печен шпански ориз - Hallmark од Валенсија

Валенсијанците се толку горди на висококвалитетниот ориз што го растат дека постои деноминација за ориз за ориз - заштитена географска ознака која ги штити имињата на квалитетни земјоделски производи. Зоната за производство на ориз е околу "Парк Природни де ла Албуфера" "Во провинцијата Аликанте, но во другите области спаѓаат Бенипарел, Ла Алкудија, Олива, Пего и Сагунто во Аликанте. Паела е познат ориз сад од регионот.

Валенсија, исто така, има голем број јадења направени од морски плодови и птици, комплетни со сосови. Сите-i-влакна е сос направен од комбинација на лук, масло и пиперка и најчесто се служи со јагула. Пато а Ла Наранџа е патка со портокал сос, оригинално јадење од оваа област. Сепак, овој рецепт за Arroz al Horno е класичен оброк од Валенсија.

Што ќе ти треба

• Скршете свинско месо
• 1/2 фунти.
• морчила , крвна колбас
• 1 глави лук
• 2 средни домати
• 1 1/2 c. ориз
• 4 в. говедско супа
• 2 средни компири
• 4 мл. грабанзо грав (варен)
• 1/2 чаша маслиново масло (поделено, повеќе ако е потребно)

Како да го направите тоа

1. Исечете свежо свинско месо во коцки приближно 3/4 инчи. Исечете ја морската колбас во дебели парчиња.
2. Исечете ги доматите во парчиња приближно 1/3-инчен дебел. Излупете компири и исечете ги на парчиња приближно 1/4-инчен дебел.
3. Истурете неколку лажици маслиново масло во сад за јадење и топлина. Кога е доволно жешко, испржете ги свинското, колбасните парчиња и целата глава на лук. Додадете парчиња од еден домат во садот и промешајте.

1. Додадете го оризот во садот и промешајте ја содржината на тава. Доколку е потребно додадете маслиново масло.
2. Истурете ја супата и посипете ја наутката околу садот. Симнете 10 минути додека го пржете компирот. Ако е потребно, додадете повеќе супа.
3. Топлина печка до 375 Ф.
4. Во мала тава, топлина околу половина инч од маслиново масло во мала тава. Доколку е доволно жешко, додадете ги компирните парчиња. Лесно испржете ги и отстранете ги компирите.
5. Додадете го остатокот од доматот, поставувајќи парчиња на врвот. Поставете компир парче на врвот на оризот. Покријте го и исперете го оброкот во рерната додека не се златни кафеави.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	740
Вкупно масти	37 g
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	21 g
Холестерол	86 mg
Натриум	804 мг
Јаглехидрати	66 g
Диетални влакна	5 г.
Протеин	35 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)