Рецепт за сладолед со зеленчук

Иако овој рецепт за кисела зелка е американски, тој ги комбинира состојките љубов-кисела зелка од Восточна Европа, шунка, кромид и лук.

Кога се валани, натопени во чисти крцкави трошки и пржени, прават вкусен мезе, особено ако се сервира со мед сенф и би бил идеален за прицврстување, повлекување и други забавни. За верзија со помала содржина на маснотии, може да се печат во рерната.

Овој рецепт е адаптиран од оној од страна на компанијата Фремонт, креаторите на SnowFloss и Френк.

Што ќе ти треба

• За шарлатански топки:
• 2 килограми
• кисела зелка (исцедена, исцедена и ситно сецкани)
• 1 среден кромид (ситно сецкан)
• 1 чешне лук (смачкана)
• 1 1/2 унца путер
• 1/2 фунта шунка (варен, ситно сецкан)
• 6 лажици брашно (сите намени)
• 1 големо јајце
• 1/2 кафена лажичка Вустершир сос
• 1 лажица магдонос (сецкани)
• 1/2 шоља (говедско месо)
• За пржење:
• 1 чаша растително масло (за пржење)
• 1 чаша брашно (сите намени)
• 2 големи јајца (се мешаат со 2 лажици вода)
• 1 чаша солени крекер (парична казна трошки)
• Изборно: мед сенф за натопи

Како да го направите тоа

Направете сончеви топки

1. Во голем тенџере, sauté кромид и лук во путер на тивок оган 5 минути. Промешајте во шунка и 6 лажици брашно и готви до кафеава.
2. Во голема сад, се комбинираат кисела зелка, 1 јајце, сор од Вустершир, магдонос и стока. Додај во содржината на тава и готви на ниско додека смесата не стане густа паста.
3. Извадете од топлина, лади и ладите 3 часа или преку ноќ.

Свири ги соларните топки

1. Во длабок тенџере, топлотно масло до 375 F.

1. Користење на колаче за колачиња, формирајте 1-инчни топки. Ролна топки во брашно, натопи во 2 јајца, измешани со 2 лажици вода и се тркалаат во крекери трошки.
2. Нека топливите кисели крави се сушат 10 минути, а потоа длабоко СРЈ додека не се кафеави од сите страни. Гледајте внимателно, бидејќи ова ќе потрае само неколку минути. Исцедете на абсорбента хартија.
3. Да се ​​сервира топло или на собна температура со варени чепкалки за заби и мед сенф, ако сакате.

Забелешка: топки со зеленчук може да се замрзнат по пасење и пржени од замрзната состојба (внимавајте на топлото масло). За верзија со помала содржина на маснотии, печете топчиња со зеленчук на лист во облик на пергамент во 350 F рерна за 20 минути или додека не се закопа.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	491
Вкупно масти	34 g
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	21 g
Холестерол	114 мг
Натриум	1.414 mg
Јаглехидрати	35 г.
Диетални влакна	6 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)