Овој рецепт е "мора да се обиде"! Лимонот и текилата работат убаво заедно за да го направат овој стек. Служат со скара зеленчук ќебапи за комплетен оброк.
Што ќе ти треба
- 4 8 унца / 225 гр. Њујорк стекнува околу 1 сантиметар дебел
- 1/2 чаша / 120 мл
- текила
- 1 лажица / 15 мл црн пипер
- сок од 1 лимон
- 1 лажичка / 5 мл
- кора од лимон
- 2 каранфилче
- чеснок мелено
- 1 1/2 лажичка / 7,5 мл сол
Како да го направите тоа
- Комбинирајте текила, црн пипер, сок од лимон, кора од лимон и мелено лук во неметална чинија.
- Ставете го стек во пластична кеса што може да се запечати.
- Истурете ја марината над стекови и осигурајте се дека сите површини се добро обложени.
- Внимателно ослободете го воздухот од вреќата и печат.
- Ставете го стекови во фрижидер за 4-12 часа.
- Загрејте ја решетката за средно висока топлина.
- Отстрани стекови од торба и резерва маринада.
- Сезоната стекнува со сол и се става на скара.
- Гответе го стекот 6-7 минути по страна или додека не стигнат до саканата донина.
- Поставете резервирана маринада во тенџере и доведете до вриење.
- Додајте 1/2 лажичка / 2,5 мл сол во смесата. Намалување на топлина и врие 4-5 минути, мешајќи повремено. Тоа лесно може да се направи ако вашата скара има страничен режач. Ако не, гответе го сосот додека стеките се одмараат.
- Откако стеговите се готват, отстранете од топлина и оставете месо да остане 7-10 минути. Врвот со варен сос и сервирајте. Ако не сакате срање, тогаш, со сите средства, служи како што е.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 734 |
| Вкупно масти | 51 g |
| Заситени масти | 19 г. |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 156 mg |
| Натриум | 988 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 59 г. |