Како владејачката кралица на светот на виното била дехидростена од нејзината сопствена
Ако некогаш имало приказна за Пепелашка со вино, тоа би требало да биде дегустација на Париз во 1976 година, исто така позната малку сатирично како "Париската пресуда". Овој историски дегустација на вино стана значаен настан за винската индустрија во Калифорнија воопшто и беше клучна пресвртница за долината на Напа, особено.
Пресудата на Париз во 1976 година
Како замисла на британскиот вински ентузијаст, Стив Сприериер, кој поседуваше и мала продавница за вино и престижна школа за вино, L'Academie du Vin, во срцето на Париз, слепата дегустација беше дизајнирана да осветли светла рефлектор на квалитетот на вина кои излегуваат од Калифорнија до француската винска заедница и како што веднаш се изведуваше, светот на виното на слобода.
По извидништвото на најдобрите кандидати во Калифорнија за Шардоне и Каберне Совињон и изборот на француските натпреварувачи, сите ѕвездени републики, Шпуриер постави како што ќе се наречат "дегустација на векот". Иако Шпуриер не очекуваше Калифорнија да ја преземе тортата со какви било средства, тој веруваше дека тоа ќе биде добра изложеност за американско вино и премногу образована за клучните играчи во француската винска индустрија и пошироко.
На 24 мај 1976 година, девет добро квалификувани француски судии, вклучувајќи претставници од регулаторниот одбор на AOC, Institut Oenologique de France (Вински институт на Франција) и неколку врвни париски сопственици на ресторани и сомелиери, сите што го претставуваат кремот од Француската енолошка култура се здружила за да учествува во слепа дегустација која во суштина ја изложува Калифорнија Шардоне против креме де ла крме на белиот Бургундија и Калифорниска кабина против идоли на сите идоли, врвот Grands Crus од Бордо, од кои две беа познати први израстоци на Мутон Ротшилд и Хаут Брион.
Париз Дегустација на бело вино со сите ѕвездички
На натпреварот учествуваа Шардоне и Каберне Совињон, од двете Калифорнија и Франција и во суштина им беше дозволено да го победат. На прилично јасен натпревар, слепиот дегустационен формат ги донесе деветте судии преку серијата вина кои започнуваат со селекциите Шардоне и Бело Бургундија.
Имаше шест кандидати од Калифорнија Шардоне и четири бели Бургундија во составот. Многу од Калифорниските Шардонети дојдоа од она што сега се познати имоти: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, винарија Дејвид Брус и пролет планинско лозје. Во однос на играчите за белите бургунди: Донеине Руло, Мејсон Јосиф Дроухин, Домане Рамон-Прудон и Домане Лефлајв заокружени екипи од Бургундија.
Париз дегустација на црвено вино во шампион во тешка категорија
Повторно во вкусот на црвеното вино, Spurrier избра шест Калифорни кабини и четири најквалитетни црвени бои од Бордо. Конкурентните Калифорниски кабински поседи вклучуваа винарски визби на Стег, лозови насади, винарски визби Heitz, Клос ду Вал, Винарија на Freemark Abbey (повторно) и Mayakamas лозови насади.
Францускиот контингент беше составен од некои тешки напаѓачи со првиот и вториот раст што беа добро застапени во Шато Мутон-Ротшилд и Хаут Брион, заедно со Шато Монтроус и Шато Леовил Лас случаите.
Париз дегустација дегустација
Во она што започна како деликатно дегустирање што се однесува до медиумите, заврши со лутње на светот на виното веднаш од својата орбита со денешно историско време , парче насловено како "Суд на Париз", напишано од Џорџ Табер единствениот новинар на локацијата (а подоцна и во истоимената книга со полно работно место).
Право од портите, француските судии, ги споредија и контрастираа придобивките на Калифорнија со француската винска линија, оставајќи неколку забелешки во нивниот запис, јасно наменети за вината на Новиот свет, но иронично дистрибуирани до неколку од француските претенденти.
Париз дегустација резултати
Калифорнија го освои најдоброто од Бордо и Бургундија и победи на двете бојно поле, заземајќи прво место со SLV Cabernet Sauvignon и 1973 Chateau Montelena Chardonnay. На второпласираните беа 1970 Мутон-Ротшилд и 1973 година Мурс Шармс Руло. Реперкусиите на Дегустацијата Париз беа далекусежни.
Прво, а можеби и најважно, сериозно го зголеми нивото на интерес за вина во Калифорнија на домашниот и на меѓународниот пазар. Второ, поттикна брз интерфејс меѓу француските и американските винари, земајќи ги најдобрите практики од двете страни на езерцето и овозможувајќи отворена размена на идеи, технологија и обид и вистинска традиција за да бидат лесно комуницирани.
Конечно, покрај тоа што долината на Напа ја стави цврсто на глобалната винска карта, дегустацијата Париз, исто така, потврди многу од новите станици за винарија и привлече многу повеќе во процесот, ефикасно правејќи повеќе од својот фер удел за да ја направи долината на Напа храната и виното икона е денес.
Како да дознаете повеќе за дегустацијата во Париз во 1976 година
Винариите: Приказната за Дегустацијата Париз живее во неколку форми. Можете лично да го доживеете наследството на овој историски дегустација на вино кога ги посетувате винариите Напа кои учествувале во Париската пресуда пред 35 години. Додека повеќето од винариите кои беа избрани за дегустацијата од 1976 година се уште се отворени, многу луѓе се заинтересирани за запирање од страна на врвните корисници на Каберне и Шардоне.
Како такви, визните подруми на Стег и Шато Монтелена нудат историска и практична референтна точка за она што регионот го понуди тогаш и што е до сега. Двете винарии нудат тури и дегустации седум дена во неделата. Исто така, можете да проверите Grgich Hills за да видат увид на рацете зад виното, само надвор од Hwy 29, сопственикот Мајк Grgich беше производител на вино кој управува Chateau Montelena од 1973 Chardonnay од почеток до крај.
Филмот: Дегустацијата Париз исто така беше темелно обележана преку филмот " Шише шок" , независен филм од 2008 година, кој е приближно заснован на Париз Дегустација од 1976 година, во кој се прикажани компонентите на приказната на Шато Монтелена за статус на ѕвезда.
Книгата: Исто така, можете да ги прочитате деталите од приказната во книгата на Џорџ Табер, " Суд на Париз" , во која се раскажува искуството на новинарот на времето на дегустацијата на Париз од 1976 година, играна по игра.
Во Смитсонијан: Конечно, обележјето Париз дегустација оттогаш е дупликат низ целиот свет со различни вина, различни судии и различни резултати; сепак, оригиналното, неспорното дегустација на Париз од 1976 година, му е дадено трајно одложување во Националниот музеј на американската историја на Смитсонијан, каде што се изложени шишиња од катедралата "Скај кабина" од 73-от и "Шато Монтелена Шардоне" од 1973 година, како дел од постојаната колекција на музејот.
Иако дегустацијата Париз од 1976 година одигра клучна улога во пренасочуваoето на светското внимание на виното кон малку познатиот регион за вино северно од Сан Франциско, исто така, ги потврди легендарните теории од Џеферсон до Мондави - дека Америка е повеќе од способна за производство на светски рецепти, класно вино.