Од богат и мутарски до пропуштен и гол
Шардоне е број еден кој продава бело вино во светот. Таа продолжува да се искачи на производствените скали, преживувајќи реакција против нејзината популарност и да се појавува во поновите непромислени и помалку маслени стилови. Дознајте што го прави ова вино толку популарно и сакано во САД и на меѓународно ниво.
Грозјето Шардоне
Самата грандиозно грозје придонесува за популарноста на виното. Направен од зелено грозје, Шардоне е релативно "лошо одржување" лоза која добро се прилагодува на различни клими, што резултира со прилично високи приноси низ целиот свет.
Овие високи приноси се преведуваат во милиони шишиња од Шардоне вина . Како резултат на тоа, можете да купите добро шише шардоне за помалку од 15 долари. Но, исто така можете да купите елегантно шише десет пати повеќе.
Регионот Бургундија на Франција е татковина на Шардоне, но нема да го најдете тоа во Франција. Наместо тоа, ќе го видите како бело Бургундија ( Bourgogne blanc ) и Chablis. Грозјето е исто така едно од трите грозје што се користи за производство на шампањ и други пенливи вина ширум светот.
Chardonnay вкус Профил
Chardonnay носи импресивен спектар на вкусови од очекуваното путер, дабови влијанија врз свежи, овошни вкусови на јаболко, круша, тропски, цитрус и диња, оставајќи впечаток за траен непце. Chardonnay презеде одредена топлина, особено во регионите кои растат во Новиот свет, бидејќи се претерано манипулирани од даб. Како резултат на тоа, нишалото се ниша, а многу места како што се Калифорнија и Чиле ги поддржуваат дабовите и презентираат шишиња шардоне кои носат "необични" или "голи" ознаки на нивните ознаки.
Chardonnay храна спарување
Chardonnay ќе се комбинираат добро со живина, свинско месо, морска храна или рецепти кои имаат тежок крем или путер база. Исто така, размислете за спарување на профилот на вкус на свежо овошје на проклета шардоне со гуакамоли, лук, салати, ракчиња од скара или дури и садови од кари.
Со долго и препознатливо следно, chardonnay ужива многу разноврсна слика, со винари кои нудат широк спектар на стилови и структури.
Од богатите, маслени шардони кои се пофалиле со моќност и присуство на неопределените винови ореви, кои овозможуваат сортен карактер и израз да бидат во центарот на вниманието, ова бело вино е способно да ги смести повеќето непца и исто толку комбинации на спарување на храна.
Доколку преферирате голема маслена шардоне, тогаш побарајте оние кои биле преку малактична ферментација , бидејќи ќе го донесат соединетиот диацетил, кој го сочинува доминантниот мирис на лажен путер што се користи во микробранови пуканки и имитирани путерски ароми пронајдени во толку многу печива.
Наоѓање Шардоне
Chardonnay е меѓународна сорта на грозје, која расте и во голем број региони. Внимавајте на chardonnay од Калифорнија, Чиле, Австралија, Бургундија и Јужна Африка за да добиете увид во опсегот на стилови и вкусови низ широк спектар на поени.
Клучните производители на шардоне вклучуваат Берингер, Бушар Ајн и Филс, Чалк Хил, Шато Монтелена, Клос ду Боис, Клос Ду Вал, Конконон, Коо Сур, Фавилеј, Ферари-Карано, Гргич Хилс, ЈЏ Винсент, Кендал-Џексон, Кислер Crema, Обележје, Роберт Оатли, Родни Синг, Ромбауер и Шафер Лозје.