Овој крем езерски каша е деликатес што го јаде традиционалниот ориз на Jeera. Понекогаш се нарекува Chingri Malaikari или Malai на кратко. Ова јадење потекнува од северна Индија и сега се јаде низ Индија и низ целиот свет. Овој рецепт е изработен од ракчиња или ракчиња подготвени во густо сок од кокосово млеко со цели зачини за силно, вкусно јадење. Ќе најдете Едра Малаикари дел од менито во многу Бонг (бенгалски) партии во САД.
Што ќе ти треба
- 2 фунти (1 килограм) големи креветки (Тигрово елени)
- 2 големи кромид
- 3 домати
- 2 зелени чили
- 2 лажици лук паста
- 1 лажица ѓумбир паста
- 1 лажица garam masala
- 2 лажички коријандер во прав
- 1 лажичка ким во прав
- 2 чаши
- кокосово млеко
- 3 супени лажици еден крем
- 3 лажици растително масло за готвење
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Мелење на кромид, домати и зелени чорби во фина паста во процесор за храна.
- Намалете го маслото во тава и додајте го пастата на неа. Фрај за една минута.
- Додадете ѓумбир и лук пасти и пржете уште една минута.
- Додајте ги зачините и кафеавата масала додека маслото не почне да се одделува од него.
- Додадете го млекото од кокос и доведете до вриење. Додајте сол по вкус.
- Додадете ги аранжманите и гответе само уште 2 минути.
- Исклучете го огнот и измешајте го кремот.
- Украсете со лисја од коријандер и сервирајте со Jeera Rice или обичен варен ориз.
Совети за готвење и замена на состојки
За додатен вкус, некои луѓе подготвуваат едра малаи со половина од ракчиња со глави на и половина со глави отстранети. Главата додава четврта димензија на морска храна вкус на оваа веќе вкусна подготовка. Меѓутоа, ако не сте навикнати да подготвувате ракчиња, можеби нема да сакате да ја разделите ракната, бидејќи главите на креветите треба да се чистат пред да се готви.
Друг начин да го вклучите вкусот во вашата едра малаи кари е со додавање на овошен вкус во садот. Еве како да го направи тоа. Додадете една лажица кашу паста, како и 1/2 чаша свежо рендан кокос. Додајте и двете на сцената веднаш откако ќе ги додадете ѓумбирот и пастите од лук.
* Забелешка за готвењето, а не претерување на ракчиња: Свеж ракчиња се готви исклучително брзо, и додека 2 минути споменати погоре не изгледа како доволно време правилно да готви свеж ракчиња, ќе мора да го земете нашиот збор за тоа. Overcooking ракчиња прави ракчиња рак и одзема сите негови вкусови. За да го избегнете ова, запомнете дека садот во ова јадење ќе продолжи да готви ракчиња дури откако ќе заврши готвењето. Значи, штом месото се менува од опалесценција до нетранспарентно, се прават.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 499 |
| Вкупно масти | 31 г. |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 342 мг |
| Натриум | 1,016 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 43 g |