Барате алергија-пријателски десерт за коса за Пасха, кој е без млечни производи, без орев, без маргарин и толку вкусно, всушност ќе сакате да го ставите во ротацијата во текот на целата година? Оваа претрупан чоколадна торта дефинитивно ја исполнува сметката. Најдобро од сè, лесно е да се направи - на јајцата не им треба одвојување или камшикување, а рецептот лесно се меша со рака, без специјална опрема. Бидејќи какао во прав стои за маццо торта, тоа е природно без глутен, и интензивно чоколадо (но не премногу слатко). Можете да го служите соло, или да се облекуваат со свежи бобинки или овошје, сорбет, или - ако служите со млечен оброк - шлаг или сладолед.
Што ќе ти треба
- 1 чаша / 6 унци мрачни или горчливи слатки чоколади (или сецкани чоколади)
- 2/3 чаша шеќер
- 1/2 шолја грашовно масло (или друго неутрално масло или маслиново масло)
- 1 лажица сварено кафе (опционално)
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- 1/2 лажичка цимет
- 1/4 лажичка морска сол (или парична казна кошер сол)
- 4 големи јајца
- 1/2 чаша чист какао во прав (незасладена)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F. Намалете го маслото со 8 инчи и ставете го дното со пергамент хартија.
- Во двоен котел или микробранова печка, се топи чоколадото . Или, поставете ја чоколадата во сад што не е загреан и поставете го во мал тенџере со нежно крчка вода (проверете дали дното на чинијата се гнезди во тенџере, но не ја допира водата). Промешајте често додека чоколадата целосно не се стопи, а потоа отстранете ја садот од тенџере и оставете го настрана. (Добра идеја е да се исуши кондензацијата од надворешната страна од садот, па водата не капе во чоколадото и ќе ја натера да ја искористи.
- Во голема чинија, комбинирајте го чоколадото и шеќерот, добро мешајте со жица . Размахване во маслото, кафето (ако се користи), ванила, цимет и сол. Додајте ги јајцата една по една, измазнувајќи по секое додавање. Попрскувајте го какаовиот прав рамно над врвот на тестото, потоа размачкајте додека не е целосно вграден.
- Истурете го тестото во подготвениот сад, измазнувајќи го врвот со шпатула. Се пече во загреана печка за 30 до 35 минути, или додека врвот на тортата не е цврст, има тенка, сјајна кора, а тестерот вметнат во центарот излегува главно чист. Ставете го тортата во садот, на решетката за да се излади.
- Извршете офсет лопатка или нож околу периметарот на тортата за олабавување, потоа отворете го затворачот на пружината и отстранете го прстенот од дното на тавата. Поставете голема плоча на врвот на тортата и држете ја и плочата и дното на дното, превртете го за да го превртите тортата. Отстранете го дното на панчот, излупете го пергаментот и обратете го тортата назад на плоча за торта или послужавник, така што е на десната страна нагоре. Служат соло, или со свежи бобинки, сорбет, шлаг или сладолед.