Глутен без треска Рецепт

Овој остри, билни бомбички е без глутен, млечни производи, јајца, пченка и квасец. Тестото се валани и лесно е да се работи.

Користам Билс де Прованс за да го зачипам тестото - комбинација од мајчина душица, мудрец, рузмарин, босилек, лаванда, солени, семе од анасон, мариорама, тарагон, оригано и ловоров лист - но користете ги своите омилени ГФ билки во овој вкусен крекер. Користете круг или квадрат колаче или бисквит машина за да се создаде униформа големина крекери.

Овој рецепт е адаптација на Боб Ред-Мил рецепт - "Солени Глутен Слободен Крекер".

Што ќе ти треба

• 3/4 чаши органско амарантско брашно
• 1/2 чаша
• Стрејт скроб (или пченкарен крах)
• 1/4 чаши бадем оброк
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 лажичка свежо распукана пиперка
• 4 лажици маслиново масло
• 4 лажици вода
• 1/2 лажичка сода бикарбона
• 1 лажичка Крем од Татар
• 1 лажичка GF лук во прав
• 1 лажичка GF кромид во прав
• 2 лажици
• Билки де Прованс (или било која билка мешавина ви се допаѓа)
• 1 лажичка Кошер сол да посипете на врвот на крекери

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 350 °
2. Ставете ги сувите состојки во голема чинија. Размачкајте додека не се помеша. Додајте маслиново масло и вода и промешајте додека тестото не формира топка. Ако мешавината се уште е трошка, додадете вода, една кафена лажичка во исто време, додека тестото не формира топка.
3. Поделите го тестото на половина со нож. Посипете мазна работна површина со мала количина бело оризово брашно. Посипете го оризово брашно на тркалање и ставете го тестото додека не биде многу тенка, околу 1/16 од дебелина од еден инч.

1. Користете тркалезна или квадратна бисквита или колаче за куки со 1 1/2 инчи за да ги намалите крекерите - или користете нож за да ги исечете дури квадрати. Врска на секој крекер двапати со вилушка. Користејќи мала шпатула, пренесете крекери на два големи, некрезани листови за печење. Посипете ги врвовите на крекери лесно со кошер сол.
2. Повторете ја со втората половина од тестото за боцкање.
3. Печете 15 минути. Извадете ја од печката и поставете крекери на жичани рамки. Ставете ги полиците за жица на плочите за печење и вратете ги крекерите во рерната за дополнителни 5 до 7 минути.
4. Излади крекери и чувајте ги во херметички сад.

Совети: Ова тесто е тромаво, но не грижете се - само додајте вода, лажичка во еден момент за да го задржите тестото преносливо. Нежно се тркалаат напред и назад на тестото за да избегнете пукнатини. Исто така бидете нежни кога пирсинг тестото со вилушка со вилушка. Ги земам лабавите трошки и продолжуваат да се тркалаат и исекуваат крекери сè додека тестото не се користи. Измешајте ги крцкарите со лепење на тестото во правоаголници од 5x3 инчи.

Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	200
Вкупно масти	15 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	596 мг
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)