Аспарагус во шпанската храна е прилично популарен, особено во пролет кога жетвата е на врвот. Оваа аспарагус со рецепт за ајоли (или ајоли) користи свеж зелен аспарагус, наместо конзервиран зеленчук. Рецептот служи четири до шест лица. Обично, секој човек се служи околу пет копја.
Направете го ајолискиот сос: Кога сте подготвени да служите, поставете ја аспарагот на послужавник. Ситен дожд на ајоли сос од аспарагус и служат.
Ако некои од вашите гости не уживаат во лук , служат на ајоли на страна во мал сад и нека гостите самите им служат. Ако одлучите да му служите на сосот настрана, направете малку повеќе сос, бидејќи љубителите на лук веројатно ќе го користат ајоливиот сос на аспарагот и сè друго на менито!
Дознај повеќе за аспарагус
Аспарагусот во шпанската култура е популарен делумно поради неговата здрава состојба. Еве неколку забавни факти за аспарагус:
- Кина произведува најмногу аспарагус во споредба со другите земји од целиот свет. Перу е врвен извозник на зеленчук.
- Калифорнија, Вашингтон и Мичиген произведуваат околу 70 отсто од сите аспарагус во САД.
- Кога расте, аспарагусот може да расте околу еден сантиметар на час.
- Океана Каунти, Мичиген, содржи дека тоа е аспарагус главниот град на светот. Земјата генерира две третини од државниот аспарагус. Секоја година, таа е домаќин на Националниот аспарагус фестивал.
- Аспарагусот, кој е член на семејството Лили, исто така се смета за афродизијачка храна, за која се знае дека ги стимулира сексуалните чувства и желби.
- Таа е висока кај сапонините, кои се фитонутриенти за кои се вели дека имаат анти-воспалителни и антиканцерогени својства.
- Аспарагус, исто така, доаѓа во црвени и виолетови нијанси.
- Аспарагусот може да помогне во контрола на липидите во крвта, одржување на крвниот притисок и регулирање на шеќерот во крвта.
- Тој е богат со фолна киселина, која е од суштинско значење за бремени жени и бремени мајки.
- Ако фармер добро се грижи за креветот од аспарагус, може да произведува зеленчук за околу 15 до 20 години од оригиналното садење.
- Аспарагусот толерира соленоста подобро од другите плевели. Земјоделците, исто така, се потпираат на хемикалиите како хербицид, но камената сол се користи за да биде најпопуларна, иако не е добро до другите растенија.
- Во аспарагусот нема масти или холестерол.
Што ќе ти треба
- 2 гроздови аспарагус (околу 2 килограми или 20 копја)
- 1 рецепт
- ајоли сос
Како да го направите тоа
- Измијте аспарагус темелно. Намали ги краевите на аспарагусот и отстрани ги сите недостатоци.
- Водена вода во тава со пароброд. Кога водата врие, ставете аспарагус во пароброд.
- Пареа аспарагус за пет до осум минути. Бидете сигурни дека ќе го задржите окото на времето. Ако премногу долго гответе аспарагот, тоа ќе се претвори со влажен, наместо да биде малку свежи.
- Извадете ги копчињата од шпарницата од паробродот и одводот, овозможувајќи им да се оладат.
- Откако ќе се на собна температура, можете веднаш да ги послужите или да ги покриете и да се ладите во фрижидерот. Бидете сигурни да ги покриете, така што тие не се исушат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 66 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 452 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |