Вулгарен вегетаријанска компирска супа со Чеда

Оваа супер лесна вегетаријанска домашна супа од компир е на врвот со полека топење чедарење, зелен кромид и свеж сецкан магдонос е компирска супа која целото семејство може да ја јаде. И, со малку повеќе од компири, кромид и лук, тоа е исто така одличен начин да се прошири оброкот на вашето семејство. Сепак, оваа супа најверојатно најдобро се служи како лесен ручек заедно со свежа зелена салата, бидејќи тоа не е навистина целосен оброк сам по себе.

Со сирењето и зелениот кромид, оваа супа може да ве потсети на препарирани компири. Тоа е супа со ниска содржина на натриум, бидејќи единствената додадена сол е да вкусите на крајот, но проверете ги состојките од вашата супа од зеленчук ако го гледате внесот на сол. Покрај тоа, овој вегетаријански рецепт исто така е без глутен (се додека користите супа од зеленчук кој е без глутен).

Што ќе ти треба

• 2 лажици маслиново масло
• 1/2 кромид (ситно мал)
• 2 чешниња лук (мелено)
• 2 компири (излупени и сецкани)
• 2 1/2 чаши растително супа
• 1 ловоров лист
• Сол и бибер по вкус (морска сол или кошер сол е секогаш најдобар)
• 1/2 шолја чешлано сирење (рендано)
• Гарнир: 3 зелени кромид (исечени)
• Гарнир: 1 лажица сецкани свеж магдонос

Како да го направите тоа

1. Во голем супа од тенџере, излужете го кромидот и лукот во маслиновото масло за 3 до 5 минути, додека кромидот не е мек. Додајте сецкан компир и сојте уште неколку минути.
2. Додадете супа од зеленчук , ловоров лист и сезона со сол и бибер. Донеси до вриење, а потоа се намали на бавно врие. Покријте и оставете да се готви, мешајќи повремено, за 20 до 25 минути, или додека компирите се многу меки.
3. Внимателно извадете го листовото поле и префрлете ја супата во мешалка или процесор за храна (или употребувајте миксер за миење садови ако имате). Работајте во групи по потреба, внимателно обработете ја смесата на компирот додека не е мазна и кремаста, или додека не стигне саканата текстура (може да претпочитате неколку парчиња наместо совршено мазна супа - тоа зависи од вас).

1. Вкусете и зачинете лесно со сол и бибер ако е потребно. Вратете ја супата во садот и додадете сирење. Промешајте на тивок оган додека не се стопи сирењето.
2. Украсете со зелен кромид и сецкан свеж магдонос.

Дополнителни рецепти

Ако ви се допаѓа оваа супа, можеби ќе сакате да го испробате овој рецепт со компири од супа од компир и карфиол , или примерок од збирката од најпопуларните рецепти за вегетаријанска супа . Ако барате нешто повеќе полнење, пробајте грав и јачменска супа или вегетаријанска минестронска супа .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	393
Вкупно масти	17 г.
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	8 g
Холестерол	30 мг
Натриум	747 мг
Јаглехидрати	46 g
Диетални влакна	5 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)