Алтернативата за лесен за готвење на ориз (Orzo They Say)
Orzo е тестенини во облик на ориз кои можете да готвите и да служите на ист начин како и оризот. Тоа вклучува вриење се додека не се апсорбира течноста, готвење рижото-стил или со користење на методот pilaf.
Бидејќи тоа е тестенини, исто така можете да го готвите преку традиционалните методи на тестенини каде што ќе ја исцедите вишокот течност за готвење откако ќе се направи.
Како и другите тестенини (а исто така и оризот), можете да го служите топла или ладна, како гарнир, и во тепсија, супи и салати.
Орзо обично доаѓа во основна бледо жолта боја, но исто така е достапна и во познатата сорта на триколори што сте ги виделе во ротини (акап) и други форми на тестенини.
Само запомни, орзо не е зрно. Тоа е форма на тестенини, што значи дека е направено од пченица. Ако барате алтернативно жито без глутен, како леќата или амарантот на она што го имате, орзо не е тоа.
Орзо методи за готвење
Метод на тестенини: Ова е начинот на кој пакетот ќе ве научи да го користите, и тоа е стандарден метод за готвење за сите тестенини - доведете ја солената вода до вриење, додадете неварен орзо, вриете околу 10 минути или додека не достигне донирање на Ал денте , потоа исцедете ја течноста, пената со путер или маслиново масло и сервирајте. Лесно тресат, лимон-стиска.
Методот на варен ориз: Со овој метод, орзо тестенините се готват на ист начин како ориз , имено, тестенините и студената вода се комбинираат во тенџере. Доведете ја течноста во вриење, потоа спуштете ја топлината, покријте и закочете додека не се апсорбира сите течности за готвење.
Имајте на ум дека на овој начин можете да готвите и други видови на тестенини, особено на долгите тестенини како шпагети и лингвини, сè додека претходно ги раскинете на помали фрагменти.
Метод на ризото: Рисот е направен од несоодветен ориз ориз (конкретно, скроб, вид краток зрно наречен арборјо ), во масло, заедно со некои кромид и други ароми, а потоа готвење со додавање на жешка стока, во еден момент, постојано мешање додека не се апсорбира сувата течност пред да се додаде следната.
Кој е токму начинот на кој ќе подготвиш orzo (orzotto?) Користејќи го методот на рижото. Методот на рижото ги зема скробчињата во орзо, правејќи го крем и кадифе.
Пилаф метод: Методот на пилаф е комбинација на методот на варен ориз и методот на ризот. Најпрво го исфрлиме орзото во малку маслиново масло ( или сланина со сланина !), Заедно со малку сецкан кромид, потоа додаваме топла вода, покријте го садот со тесни фитинг капак и потоа префрлете ја целата работа на 350 фурна, каде што ќе се готви околу 20 минути, или додека не се апсорбира целата течност.
Овој турски пилаф со орзо користи комбинација на ориз и орзо варен со методот пилаф.
Како и секогаш, постојат бројни променливи за готвење orzo, меѓу нив тежината на капакот на вашиот сад и колку цврсто се вклопува. Потешкиот капак ќе се одржи во повеќе течност (т.е. пареа) од оној кој е полесен или полабав фитинг.
Освен тоа, температурата на печката може да варира, а твоето може да е просечно повисоко или пониско од температурата на која е поставена. (Користете термометар за печење за да проверите.)
Печење Орзо
Орзо е страшно тестенини кои се вклучени во јадења и други печени јадења. Ќе треба да внимавате на рецепти кои велат дека ќе готват орзо според упатствата за пакетот, а потоа подоцна ќе ви наложи да го печете 20 до 25 минути.
Ако го направите тоа, тоа ќе биде претешко, очигледно, бидејќи инструкциите за пакети не предвидуваат дополнителни 20 до 25 минути за готвење.
Точниот рецепт треба да даде специфично време на варење * и * време за печење, кое кога ќе се комбинира, ќе произведе соодветно варен орзо. Во спротивно, планирајте го за варење за пократко време од упатството за пакување, така што нема да се прекрие за време на печењето.
Навистина, некои рецепти (како што е овој грчки говедско месо со орзо ) ќе повикаат за неважечки орзо, бидејќи готви во печка благодарение на течноста во другите состојки (како што се ладен лазања ).
Orzo во салати
Конечно, Orzo е прекрасна состојка која може да се користи во салати и функционира подеднакво добро како ориз или тестенини. Само не заборавајте да го исплакнете, исцедете добро, фрлете го во маслиново масло за да го чувате од згрутчување, и да студете внимателно пред да го додадете во вашата салата.
На пример, можете да ја замените варената орза во оваа салата од зеленчук и ориз , или оваа салата од оризот Валдорф , што е различно за класичниот Валдорф. И Orzo ќе биде прекрасен состојка да додадете на оваа традиционална грчка салата .