На грчки: χωριάτικη σαλάτα изречена haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Традиционалната грчка салата е главен во речиси секој грчки ресторан насекаде во светот. Но, она што го прави таква салата автентично, и како можете да направите еден дома? Овој рецепт треба да започне и да ги импресионира вашите гости на вечера, без разлика дали тие често се грчки претпријатија.
Оваа салата има многу индивидуални варијации, но тука се основите за работа. Ова е традиционалната верзија која не вклучува зелена салата и има домати, црвен кромид, краставици, бибер пипер и грчки маслинки. Многу готвачи ги копаат доматите ако кожата е тешка; ова бара дополнителен чекор за бланширање на доматите, па затоа зависи од вас. Совршена салата за да го искористите летото, но освежителен третман во секое време од годината. Слободно можете да додадете сардица или каперса во салатата пред да фрлате.
Што ќе ти треба
- 4-5 големи домати (зрели)
- 1 краставица
- 1 пиперка (зелена)
- 1 голем кромид (црвено)
- Гарнитури: сол (море, по вкус)
- Гарнитури: оригано (сушено,
- Грчки
- ригани )
- Гарнитури: маслиново масло (со врвен квалитет
- екстра девица , по вкус)
- 1/4 фунти
- Фета сирење , (грчки, исечени или распарчени)
- Изборно: пиперка
- 1 десетина
- Грчки маслинки (Каламата, зелени критски маслинки итн.)
- 1 лажица вода
- Гарнир: пиперка (кисела пиперкини топла пиперка)
Како да го направите тоа
- Измијте ги и исушете ги доматите, краставиците и зелениот пипер. Исчистете ја надворешната кожа од кромидот, измијте и суво.
- Намалете ги доматите во парчиња со неправилна форма со големина на залак, отстранувајќи ја јадрото. Сол лесно. Исечете го краставицата во парчиња со 1/4-инчен пар, сечејќи парчиња на половина (без разлика дали ќе го олупите краставицата е личен избор). Сол лесно. Сечете го пиперката во прстени , отстранувајќи го стеблото и семињата. Сол лесно. Исечете го кромидот на тенки прстени.
- Комбинирајте ги доматите, краставиците, зелениот пипер и кромидот во сад за салата. Посипете со оригано, истурете маслиново масло преку салата и фрлете.
- Непосредно пред сервирање, поставете го фета на врвот на салатата, или како една парче или се распарчувајте, и посипете го сирењето со оригано (и по можност пиперка). Фрли во некои маслинки.
- Измешајте малку масло со вода и прелив преку врвот. Служат гарниран со жешки пиперки.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 86 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 292 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |