Gobhi methi, исто така познат како gobi methi , е традиционално индиско јадење. Цртежите од карфиол се маринирани со вкусен ѓумбир и сос од лук од јогурт, а потоа пржени со кромид и домати. Тим оваа вегетаријанска чинија со обичен варен ориз или топол chapatis (индиски flatbread).
Што ќе ти треба
- 1/2 кг карфиол црево
- 250 gms флаугрик лисја (отстранети стебленца)
- 2 лажиче лук паста
- 1 лажиче ѓумбир паста
- 2 лажички коријандер во прав
- 1 лажиче ким во прав
- 1/2 лажиче
- куркума во прав
- 1/2 лажиче
- црвен чили во прав
- 1 чаша јогурт
- 2 tbsps
- масло за готвење (
- зеленчук / канола / сончогледово масло)
- 1 голем кромид (сецкани парична казна)
- 3 големи домати (сецкани парична казна)
- Цртичка сол (или по вкус)
- 2 лажици сок од лимон (сок од 1 вар)
- 1/4 чаша коријандер лисја (сецкани, да гарнитури)
Како да го направите тоа
- Измешајте ги пастиштата со јогурт, ѓумбир и лук и сите зачини.
- Додадете ја карфионата во боја за оваа смеса и маринирајте еден час.
- Загрејте го маслото за готвење во тава, додајте го кромидот и пржете додека не се меки.
- Додадете ги доматите и пржете до меко.
- Додадете маринована карфиол и јогурт и добро се мешајте.
- Додадете ги лисјата од месо и добро се мешајте. Додајте сол по вкус.
- Гответе додека карфиолот не се направи (но не премногу мек), мешајќи повремено.
- Исклучете го огнот, гарнирајте со сок од лимон и сецкани коријандер лисја и служи со обичен варен ориз или chapatis (индиски flatbread).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 241 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 16 mg |
| Натриум | 252 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 14 g |