Можеби не мислите дека ова е вообичаен рецепт за семејство, но моите деца ја сакаат синап и сакаат маслинки, што ги прави доста среќни. И погоди што? Ако вашите деца НЕ ја сакаат кората, тоа е многу лесно да се остави на страната на плочата - самата свинско месо не добива многу вкус од кората, но тоа го прави убаво и влажно. Освојувањето на свинско месо, исто така, помага во овој оддел.
Што ќе ти треба
- 1 3-литарски центар сече свинско филе, ако е посакувано (види Забелешка)
- Кошер или груба сол и свежо пиперка по вкус
- 3 лажици маслиново масло, поделени
- 2/3 шолја зелени маслинки
- 4 супени лажици груб Дифен сенф
- 2 лажички мелено лук
- Свежо пиперка по вкус
- ½ чаша помалку содиум пилешки супа
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 375 ° F. Намалете го свинското филе суво со хартиени крпи и го давајте со сол и црн пипер.
- Тежок, непрооден тенок слој над висока температура. Додајте 1 лажица масло, а потоа протреснете го свинското филе на сите страни, претворајќи го четири пати, околу 3 минути на страна, сè додека надворешноста не е убаво замачкана и малку круто.
- Додека свинско месо се зафаќа, додадете ги преостанатите 2 лажици маслиново масло, маслинки, Дижон, лук и бибер во процесор за храна и пире.
- Отстранете го свинското црево на чинија и употребете ги рацете за да ја размалите пастата над врвот и страните на свинското месо. Ставете го свинското месо во средината на садот и додадете го пилешкото супа.
- Префрлете се во рерната и печете околу 50 минути до 1 час 10 минути (времето за готвење во голема мера зависи од дебелината на свинското месо), додека не достигне внатрешна температура од 145 ° F во најгубниот дел од печењето.
- Извадете ја од рерната и оставете да седите 10 минути пред режењето.
Бришење:
Најосновна причина за бричење е да додадете влага и вкус во месото, особено посно месо кое има тенденција да се исуши при варење, како што се мисирки или свинско месо. Најосновниот саламура е само вода со сол и шеќер растворени во неа. И тогаш можете да додадете што и да посакувате во смисла на зачини, од едноставни пиперки, лисја од лук и залив, до лимонска трева, билки и цитрусни кора.
Основен сапун
- 8 чаши вода, поделена
- 1/3 чаша шеќер (јас се користи пушеле кафеав шеќер ми беше даден како подарок за овој рецепт, и тоа додаде само малку симпатична чадната сладост на месото)
- ½ чаша кошер или груба сол
Во голем сад, се става во 1 чаша многу топла вода. Промешајте во шеќер и сол. Промешајте додека шеќерот и солта не се растворат. Додајте 7 чаши многу ладна вода и промешајте за да се комбинираат. Потопете го свинското месо во мешавината. Чувајте го покриено во фрижидер за 4 до 16 часа, потоа извадете го и исплакнете со хартиени крпи пред да продолжите со рецептот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 373 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 118 мг |
| Натриум | 281 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 37 g |