Овој едноставен рецепт за треска во провансал може да биде на масата во рок од 30 минути. Бел пиперки, маслинки и домати даваат излив на вкус за инаку нечиста кораница.
Забележете дека се користеле црвени и жолти пиперки (слатки капициуми). Секоја комбинација од црвени, жолти и / или зелени пиперки работи добро и прави шарена презентација. Секоја цврста бела риба (како што е камбала, група или ајкула) може да се замени со треска. Овој рецепт лесно се преполовува за интимна вечера.
Што ќе ти треба
- 1 црвена, жолта или зелена пиперка (слатка капициум), се истури, селектира и се исекува во 1/2-инчни ленти
- 1 средна
- слатка кромид , преполовен и исечен на 1/2 инчни ленти
- 10 цели каранфилчиња
- лук , излупени
- 1 лажица екстра-девствено маслиново масло
- 2 чаши конзервирани смачкани домати
- 12 каламатни маслинки
- 1/2 лажичка Кариби мешавина за месо или лимон пипер
- 4 (по 5 унци) филети со треска (види Забелешки)
- Кошер
- сол и црно
- бибер по вкус, по избор
Како да го направите тоа
- На средно-ниско ниво на топлина, пиперки со пиперки, кромид и лукчиња од маслиново масло, додека зеленчукот е ситен.
- Додадете смачкани домати, маслинки и зачини или лимон пипер. Продолжете со готвење додека лукот од чеснок лесно се прободува со вилушка. Додадете малку вода ако мешавината стане премногу сува.
- Подигнете ја топлината на средина. Додајте филети во мешавината. Саути додека не се готви треска и лесно снегнува со вилушка. Зачинете со вкус со сол и бибер, ако сакате.
- Послужете ги филети со треска со провансалски сос преку врвот.
Забелешка: Секоја цврста бела риба може да биде заменета со треска, како што се камшик, група или ајкула.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 183 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 270 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 12 г. |