Супа од вегетаријанска леќа е со малку маснотии, но со високо ниво на влакна, протеини и вкус, а готвењето со леќа е одличен начин да го прошириш буџетот за храна, бидејќи тие се толку полни и толку ефтини (и леќата се одлични за купување во рефус, исто така). Сето ова е комбинација за да го направите овој домашен рецепт за ледена супа еден од најсовршените оброци што треба да ги направите дома ако вашето семејство е во буџетот, без оглед дали сте вегетаријанец , вегетаријанец или не.
Овој едноставен рецепт за вегетаријанска и веганска леќа супа повикува на многу здрав зеленчук, вклучувајќи компири, моркови, целер и спанаќ, така што навистина е балансиран вегетаријански оброк сам по себе. Додадете брза страна зелена салата и можеби некои домашна вечера ролни, и имаш себе си комплетен оброк.
Овој рецепт е вегетаријанец, веган и без глутен (иако ќе треба да бидете сигурни дека употребувате супа од зеленчук без глутен, затоа проверете ја етикетата или направете ја вашата, за да знаете што е во неа или да направите свој домашен зеленчук супа ).
Ако сакате да експериментирате со различни видови на здрава домашна супа од зеленчук, обидете се со овие рецепти за домашна супа од зеленчук или, ако навистина уживате во готвењето со леќата, пробајте некои покреативни рецепти за вегетаријанска леќа, како што се овие лепили со кокос врие или овие супер-популарни четири ѕвезда веган леќа за оптоварување рецепт.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново или растително масло
- 2 стебленце целер, сецкани
- 3 моркови, сецкани мали
- 1 кромид, ситно
- 4 чешниња лук, мелено
- 3 ловоров лист (опционално, но препорачано)
- 8 чаши вода или
- растителна супа
- 1 3/4 чаши зелена леќа
- 2 компири, сецкани во парчиња со големина на залак
- 1 куп спанаќ, грубо сецкан
- 1 лажиче. сол, или по вкус (користете морска сол или кошер сол за најдобар вкус)
Како да го направите тоа
- Прво, во голема супа или коноп, гответе целерот, моркови, кромид и лук во растително масло или маслиново масло додека меко, околу 10-12 минути, на средна топлина
- Следно, додадете вода или зеленчук супа, ловоров лист и леќа. Симнете над средна топлина, покријте го, околу 30 минути, мешајќи повремено.
- Додајте го компирот и гответе уште 10 минути, или додека компирот не е лесно, потоа додадете го спанаќот и гответе уште една или две минути, само додека спанаќот да се извади, повремено мешајќи.
- Извадете ја супата од топлина и додајте сол и црвен вински оцет, мешајќи да се комбинираат. Вкусот и прилагодување на зачини за вкус. Малку повеќе сол или некој свеж пипер може да биде добредојден, во зависност од вашиот вкус.
- Бидете сигурни да ги рибам листовите на заливот и да ги извадите пред сервирањето.
Уживајте во вашата домашна леќа, зеленчук и спанаќ супа!
Како готвење со леќа?
Леќата е ефтина, хранлива и совршена за вегетаријанци и вегани. Плус, тие се одлични за животната средина, бидејќи можете да ги купите во рефус без пакување е потребно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 438 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.454 мг |
| Јаглехидрати | 76 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 24 г. |