Крем ангел е класичен сос од ванила. Овој крем ангел рецепт е едноставно да се направи, само со јајца, млеко, шеќер и ванила. Неверојатно е заспан на сите видови десерти, како колачи, пити, овошни пиперки, мафини, сладолед и сите видови колачи - па дури и свежи бобинки.
За побогат крем ангел, можете да замените половина и половина или тежок крем за млекото.
Што ќе ти треба
- 6 екстра-големи
- жолчки од јајце
- ½ чаша шеќер
- 2 чаши млеко
- 1 ½ лажичка
- чист екстракт од ванила
Како да го направите тоа
- Пополнете голема чинија со мраз вода и чувајте ја во близина.
- Победете ги жолчките од јајце со размачкана минута или две, додека не се многу мазни.
- Додадете го шеќерот и размачкајте уште околу 2 минути, или додека шеќерот не е целосно вграден, а жолчките се бледа нијанса од жолта боја.
- Загрејте го млекото во двоен котел се додека не биде сосема крчка. Не дозволувајте да зоврие. Сакате да го загреете млекото додека не достигне 180 ° F, мерено со термометар за брзо читање .
- Многу бавно истурете го топлото млеко во јајцето и мешавината на шеќер додека постојано мешате. Не го додавајте млекото премногу брзо или јајцата ќе се готви, а вие не го сакате.
- Вратете ја мешавината во двоен котел и нежно загревајте, постојано мешајте додека не достигнете 185 ° F. Кремениот ангел ќе биде дебел, но сеуште истурен.
- Сега поставете го горниот дел од вашиот двоен котел во сад со мраз вода за да го оладите кремот ангелисот. Промешајте во ванилата. Измешајте го алиштата на кремот еднаш подолго додека не се целосно изладени.
Исто така видете: Сос од чоколада и сос од малини
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 130 mg |
| Натриум | 69 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 6 г. |